为什么每逢节假日，暴饮暴食者易引发凶险的急性胰腺炎呢？

概述

急性胰腺炎( AP)是指多种病因引起的胰酶激活，继以胰腺局部炎症反应为主要特征，伴或不伴有其它器官功能改变的疾病。临床上，大多数患者的病程呈自限性；20% ～ 30%患者临床经过凶险。总体死亡率为5% ～ 10%。

急性胰腺炎的病因

1、梗阻因素 胰管结石、肿瘤或十二指肠梗阻；环状胰腺、十二指肠憨室炎。

2、酒精因素 长期饮酒者容易发生胰腺炎，在西方是常见的现象，占70%。

3、血管因素 胰腺的小动、静脉急性栓塞、梗阻，发生胰腺急性血循环障碍而导致急性胰腺炎，这一现象已被证实。

4、饮食不当 暴饮暴食，特别是进食油腻或饮洒产，可使胰液分泌旺盛。饮酒可引起胃和十二指肠炎、奥狄括约肌痉挛．上述因素均可引起胰液分泌增加、排泌障碍而发病。乙醇可刺激G细胞分泌促胃液素，从而使胃酸分泌增多．高酸进入十二指肠后刺激缩胆囊素及促胰液素分泌，导致胰液胆汁分泌增多．十二指肠液反流人胰管，引起胰管内压力增高，胰管上皮增生，以及消化功能紊乱等。

5、感染因素 急性胰腺炎可以发生各种细菌感染和病毒感染，如腮腺炎病毒、腺病毒、甲型肝炎病毒以及细菌性肺炎等感染。

6、外伤和医源性因素 胰腺外伤使胰腺管破裂，胰腺液外溢以及外伤后血液供应不足，导致发生急性重型胰腺炎。

7、胆管疾搞 胆管结石、胆管蛔虫病、奥狄括约肌炎性水肿狭窄较多见。

急性胰腺炎的发病机制

暴饮暴食往往会给肠胃和胰腺带来更大压力，从而使胃酸和胰液大量分泌，长期如此还会引起消化系统水肿、括约肌痉挛等，使胰液无法正常排出最终导致被自体吸收而引发急性胰腺炎。

急性胰腺炎的病因很多，但是其发病过程和发病机制却极为相似，都是胰腺酶被胰腺自身所消化引起。健康的机体可以将胰腺酶代谢出去而不对人体造成损害，但是由于前面所说的诸多原因，胰腺酶最终未能代谢出去而是被胰腺自身所消化，这使胰酶被激活，而胰酶被激活后又会增加胰腺细胞的坏死，增加胰酶被胰腺自身消化的可能，这种恶性循环就是急性胰腺炎的发病机制。因此治疗时必须有针对性，增加胰腺的健康程度以防止胰液的自身消化。