6道好吃的家常菜做法，不油腻不重样，营养又美味，家人最爱吃！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天不要错过6道好吃的家常菜做法，不油腻不重样，营养又美味，家人最爱吃，好吃下饭，食材易买做法还简单，营养又实惠。

原材料：土豆1个、面粉适量、鸡蛋一个、葱一根、番茄酱适量、椒盐少许、黑胡椒粉少许、盐少许、油适量

炸土豆丝的做法

1.、豆切丝，越细越好，也可以用刨丝器刨成细丝。

2、然后再冲洗一下，把土豆丝上面的淀粉冲洗干净。

3、土豆丝装碗里，里面打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、椒盐、适量番茄酱。

4、充分拌匀，再加入面粉拌匀。

5、.锅里倒油，烧到5成的时候，把土豆丝倒进去，一边下一边用筷子搅散开，一次不要下入太多，分次炸，大火炸，让油温逐渐升高，炸到酥脆后出锅控油。

6、最后撒上葱花即可。

西红柿炒肉丝

准备的材料：猪瘦肉1块、尖椒2个、西红柿2个、葱姜蒜适量、白糖油盐适量、淀粉少许。

1、准备食材。

2、猪肉剁碎、西红柿切碎、尖椒去蒂去籽后再切小块儿，葱姜蒜切碎备用。

3、干淀粉兑些清水成水淀粉，加入到肉馅儿中，抓匀，再加一匙食用油抓匀，这样处理过的肉非常嫩。

4、热锅温油，先下肉馅儿小火煸炒至变色。

5、再起油锅，炒香葱姜蒜后，放入西红柿，调入盐，糖小火翻炒。

6、加入尖椒翻炒至尖椒变软，也可以加入一点老抽。味道不错的哦。

海带豆腐

材料：海带400克、北豆腐300克、五花肉50克、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、料酒1匙、油1匙、盐少量

1、五花肉洗净，海带提前泡发，老豆腐一块。

2、豆腐洗净后，也切成方块状，五花肉切片。

3、葱段，姜蒜切片备用。

4、热锅热油，下五花肉片小火煸香出油。

5、放葱姜蒜炒香，小火炒香。

6、放入料酒和生抽炒香，添加适量开水。把豆腐和海带放入锅中，小火煮20分钟左右，期间如果水过少，可以再添加适量开水，不要加冷水哦！

7、关火前10分钟加盐调味。营养丰富，味道鲜美。

菠菜拌腐竹

菜料：菠菜160克、腐竹60克、盐、醋、花椒油、生抽、适量。

做法：1、菠菜清洗干净，腐竹用温水泡软备用。

2、腐竹泡软后切成小段，用开水焯过、过凉、控水。

3、菠菜用加了盐和油的开水焯过、过凉，菠菜但不要太熟，口感会不好，焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸，草酸极溶于水，草酸对人体主要是降低钙的吸收，而且会形成络合物，容易形成结石。

4、攥干水后切段备用。

5、菠菜、腐竹装碗加盐，花椒油，撒熟芝麻在，生抽进行调味。拌匀后盛盘。

青椒炒面筋

食材：面筋1根、青辣椒1根、胡萝卜1根、蒜4粒、食用油、蚝油一勺、盐少许。

做法;1、食材备好洗净。

2、面筋切小片，也可以用手撕。

3、青椒切丝，大蒜切片，胡萝卜切片。

4、锅里入油，炒香蒜片。

5、加入面筋小炒，炒至面筋稍黄。

6、放进胡萝卜片翻炒片刻。

7、加入青椒倒入蚝油，放少许盐翻炒均匀即可。

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：木耳8朵、黄瓜1根、蒜瓣3粒、鸡蛋2个、盐、耗油适量。

做法：1、备食材。

2、黄瓜洗净后切片，切片形状随意，蒜粒切片备用。

3、泡好的木耳焯水，一定要沥干水分，避免溅伤，鸡蛋打散。

4、锅内油热后，将蛋液放进锅里用筷子划散，盛出备用。

5、另下油,下蒜片爆香。

6、将木耳放进锅里，翻炒均匀。

7、接着倒入黄瓜一起翻炒1分钟。

8、随后将鸡蛋倒入翻炒，加适量盐，耗油调味，所有食材炒匀后即可关火。

9、装盘，享用。