【每日一味药】芍药

【别名】赤芍、木芍药、红芍药、臭牡丹根。

【来源】本品为毛茛科多年生草本植物芍药或川赤芍的干燥根。

【性味】苦，微寒。

【归经】归肝经。

【功效】清热凉血，散瘀止痛。

【主治】用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，癥瘕腹痛，跌仆损伤，痈肿疮疡。

【用量用法】6～12克。

养

生

药

膳

1.芍药浸酒方

原料  芍药、黄芪、生地黄各15克，艾叶5克，白酒250毫升。

制法  将上4味除去杂质，放容器中，倒入白酒，密封容器口，浸泡3～5日，滤取药汁即可。

用法  每食前随量温饮用。

功效  益气血，温经脉，理冲任，止带浊。

适用  气血双亏、冲任失调之妇女血伤、赤白带下、面部蝴蝶斑等。

2.当归芍药鲤鱼汤

原料  芍药、生姜、当归各90克，鲤鱼1条（约1000克），白术150克，茯苓120克。

制法  将鲤鱼去鳞及内脏，洗净；其余各药打碎；在锅内加入1200毫升水煮沸，放入鲤鱼，大火煮至鱼熟，澄清，取汁800毫升，倒入沙罐，下诸药煎取300毫升即得。

用法  分5次食鱼喝汤，每日１剂。

功效  养血安胎，利水消肿。

适用  妊娠腹大、胎间有水气，或见下肢水肿，或产后气血亏虚之乳汁缺少等；也可用于妊娠高血压综合征、先兆流产、羊水过多等；也可用于产妇保健。

3.芍药烤乳鸽

原料  芍药8克，乳鸽200克，料酒、姜、盐、味精、葱、白糖、酱油各适量。

制法  将芍药洗净，润透，切片，烘干，研粉备用。鸽子宰杀，去爪及内脏，洗净血水，沥干。芍药粉、料酒、盐、味精、酱油、姜、葱、白糖同放盆内拌匀，抹在乳鸽上，腌渍1小时，捞起，沥干水分，置入烤箱烤熟即成。

用法  佐餐食。

功效  养血敛阴，平抑肝阳。

适用  行经腹痛、肝阳上亢、头痛眩晕等。

4.芍药甘草蜜茶

原料  芍药、甘草各10克，陈皮6克，蜂蜜60毫升。

制法  将芍药、甘草、陈皮放入锅中，加水煎汤，去渣后加入蜂蜜调匀即成。

用法  每日1剂，分2次饮用。

功效  养血益胃。

适用  胃和十二指肠溃疡患者的辅助食疗。