哪些食物对降血糖有帮助？

分两个部分与你分享这个内容，想让血糖稳定，除了要选择可以降血糖，准确地说是让血糖稳定的食物以外，你还需要注意进食方式、以及对相应的营养素针对性地摄入。

水果类

柚子、猕猴桃、苹果、梨子、桃子、蓝莓等等。

水果类的食物，为你推荐以上几种，当然，你还可以选择许多种水果。你最重要的是懂得水果选择的基本原则，当你掌握这个原则以后，你就可以较自由的做出正确的选择。

选择的标准是，低升糖指数和高营养密度。

升糖指数是你选择水果的第一个重要的判断标准。就是说，如果这个水果的升糖指数高，它就不利于降血糖，如果这个水果的升糖只收低，它对于降血糖就有帮助。

另外要考虑的是，在保证第升糖指数的时候，要考虑营养的摄入。譬如，柚子里的维生素C、钾的含量不错，都有利于降血糖。柚子的一个好处是，吃起来口感很好，会让你找到吃水果的成就感。猕猴桃的维生素C是非常丰富的。苹果里的纤维素、钾、胡萝卜素等都很丰富等等。

蔬菜类

苦瓜、番茄、丝瓜、莲藕等等。

蔬菜的选择在遵守低升糖指数和高营养密度的两大标准以外，请注意蔬菜的烹饪方法，不要加入过多的调味品，譬如，盐、糖、酱油、味精、不好的油品以及不确定的调味品。

主食类

藜麦、南瓜、荞麦、黄豆、薏米等等。

主食的选择除了遵守低升糖指数和高营养密度以外，你还要考虑以下几点。

第一，寻找膳食纤维丰富的主食。以上几种都具备这个特点。尽量少吃馒头、面条等主食，它们的升糖指数很高，高过大米饭。如果在大米饭和馒头面条中做选择，选择大米饭。

第二，大米发又不如膳食纤维丰富的主食，就是我以上列出的主食。

第三，在以上主食中，我首推白色藜麦，它的蛋白质含量高，蛋白质居然含有九种人体必需氨基酸，除了它没有任何一种食物做到这点，蛋白质和牛肉相当。膳食纤维达到7%。白色的口感好，适合做主食。

肉类

牛肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鱼肉等等。

以上肉类的好处是，有足够的蛋白质，当处在糖尿病风险中，或者已经糖尿病，有效地摄入优质蛋白是很重要的。

有一个问题在这个与你分享，对于糖尿病人，在碳水化合物和脂肪两者之间选择，可以吃脂肪，譬如回锅肉，而不吃减少碳水摄入量，这依旧对降血糖有帮助。

除了以上肉类，鸡蛋和豆制品也要选择。

坚果类

巴旦木、杏仁、核桃等等。

坚果的第一选择是巴旦木，它的蛋白质含量很多，并且不饱和脂肪酸预热很很多，是好的油脂。

饮品类

茶饮、咖啡。

红茶和咖啡对于降血糖都有帮助。咖啡可以增加胰岛素的敏感性，这样有利于血糖的稳定。

其他建议

除了以上这些食物，建议可以针对性摄入营养补剂，帮助获得更多营养。糖尿病人的营养需要非常高，譬如，钙、镁、锌、铬、维生素E、鱼油等。

另外，如果对象的身体处在肥胖或者超重的状态，要做相应的减肥计划，同时，食物选择要和一整天的热量摄入总量挂钩，不要为了专门摄入所谓降血糖的食物，而让热量摄入超标。这叫做适得其反。

还有，进食方式是少食多餐，两小时进食，一天六餐，这样有利于糖尿病改善。

给你一个新名词

在这里给你一个新的专业名词，如果你对它有所理解，你进食食物的空间将会变大。上面我提到了升糖指数（GI），这里再给你一个名词叫升糖负荷（GL），所谓升糖负荷的意思是，升糖负荷是某一种食物释放速度（血糖指数）和碳水化合物的总量。

升糖负荷把同一种碳水化合物的质量和数量整合为一个数值。

这话怎么理解呢？升糖负荷GL=GI×碳水化合物含量(克)/100。

也就是说用这个食物的升糖指数乘以这个食物的碳水化合物的含量，然后再除以100，这样得出的数据。

那么，也就是说，如果高升糖指数的食物如果一次摄入量不大，总体的升糖负荷就不高。

那么，它告诉我们一种食物吃法，和我前面所提到的少食多餐异曲同工。就是，一次性摄入少量高升糖指数的是食物，依旧不会对你的血糖造成很大影响。当然，你吃的又是低升糖指数的同时，又吃的量很少，那就更棒了。

举一个例子，我们来看看西瓜和南瓜这两种食物的特点。

西瓜：升糖指数是72，但是升糖负荷是4.2。因此，尽管它的GI值高，但是GL值却低。这是因为西瓜中也含有部分纤维和大量的水分。

南瓜：GI值为75，属于高GI食物。但事实上南瓜中碳水化合物的含量很少，每100克南瓜中只有5克碳水化合 物，因此它的GL也比较低，少吃也不会引起血糖的大幅度变化。