【每日一味药】山柰
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【别名】三赖、山辣、沙姜、三萘子。
【来源】本品为姜科植物山柰的干燥根茎。
【性味】辛，温。
【归经】归胃经。
【功效】行气温中，消食，止痛。
【主治】用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
【用量用法】6～9克。
养生药膳
山柰炒鸡
原料 山柰数块，土鸡半只，盐、料酒、蚝油、食用油各适量。
制法 将鸡斩成小块，加盐和料酒腌制。将山柰拍碎或切小块。锅内放油加热，放入山柰爆炒，入鸡块，大火炒2～3分钟。加水稍焖，加盐、耗油拌匀起锅。
用法 佐餐食。
功效 提高免疫力，预防流行性感冒。
适用 免疫力低下。
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