药用真菌治肿瘤——牛舌菌！

药用真菌——作为药物用以治疗疾病的真菌。它们在生长、发育的代谢活动中，能于菌丝体、菌核或子实体内产生酶、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、肽类、多糖(见碳水化合物)、生物碱、甾醇、萜类、苷类以及维生素等具有药理活性或对人体疾病有抑制或治疗作用的物质，临床上或是直接利用菌丝体、菌核或子实体，或是利用从菌体中分离出来的有效物质。

【中文别名】肝色牛排菌、肝脏菌、鲜血茸、猪舌菌、猪肝菌等。

【形态特征】子实体中等大，肉质，有柄，软而多汁，半圆形、匙形或舌形，暗红色至红褐色。菌盖黏，有辐射状条纹及短柔毛，宽9~10cm，剖面可见条纹。子实层生菌管内，菌管各自可分离，无共同管壁，密集排列在菌肉下面。

【生态习性】夏秋季生于板栗树桩上及其他阔叶树腐木桩上。

【地区分布】主要分布于河南、广西、栖建、云南、四川等地。

【抗肿瘤机理】对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率分别为95%和90%。牛舌菌含明胶、木糖和阿拉伯糖，能够增强机体免疫力，有明显的抗肿瘤效果。

【功用】抑制肿瘤，增强免疫力。