这两样一起拌，好吃的不得了，有助于清热解毒，肝火旺盛要多吃

苜蓿是一种多年生长的野外草本植物其嫩芽可以食用，是一种营养价值很高，是高纤维，低糖，低热量的食物，中医认为其性能：味甘，淡，微寒，又清胃火，胃热，利尿除湿的作用

凉拌苜蓿（草头）早春时节的养生菜，野菜，排毒清火。今天小面姨就给大家介绍一种凉拌苜蓿的吃法，希望大家能够喜欢。

食材：苜蓿1盘，豆腐皮1张、蒜3粒、干辣椒1根，盐半勺、生抽1勺、花椒油半勺、醋2勺。

做法：

1、备好食材，苜蓿取嫩尖，洗净。

2、豆腐皮切丝，烧一锅水，将切好的豆腐丝放入锅中，稍微的煮一下，去除豆腥味。

3、将煮好的千张丝捞出，沥干水份，放到容器中，将洗净苜蓿菜也放进去，多煮会，苜蓿不好熟。

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4、煮熟的苜蓿，挤掉水分后，切碎后盛盘。

5、蒜切末，干辣椒切小段。

6、少许油烧热，放上蒜末干辣椒炸香。

7、把热油浇上，完后倒入醋，生抽，花椒油，加盐，搅拌均匀即可。

8、味鲜美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜儿，用来下酒亦出其佳效。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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