春天可以吃的野菜有哪些？听妈妈的话别乱吃，这菜好看好闻吃不得

春天有哪些野菜可以吃？现在正是一年里最好的季节，各种新鲜的食材开始上市，尤其是被中医和很多人都认为最健康的“野菜”。可是到了吃野菜最好的季节应该怎么吃？

小鱼从小就在北方的农村长大，小时候到了这个季节就会出去草甸里山上河边四处的挖野菜，每次都采了很多回来，却又被奶奶扔掉好多，告诉我哪些是能吃的，哪些是长的再大再好看也不能吃。

今天就和大家聊聊，到了这个美好的季节到底哪几种野菜比较适合？

一种：蕨菜，这个应该是南北方都比较常见的野菜，而且它的营养也是相当丰富：氨基酸维生素等多种人体常需的营养。蕨菜也是这个世界上存在最久的植物品种之一，被很多专家称作“山野菜大王”，蕨菜吃起来口感鲜嫩爽脆，其中含有的植物纤维能加速肠胃蠕动减少对已摄入脂肪的吸收，是减肥女性朋友的最佳CP;

二种：香椿，相信这个菜无论是城里还是农村的朋友最常吃的也才之一了，这个时候的香椿芽刚刚从书上长出来，饱含一冬天储存的营养，而且吃起来口感爽嫩，芽色嫩绿新鲜，问起来就好像春天，常吃香椿牙还能增强人的免疫力，提高人体机能，还有保健美容的功能，特别是对女性的皮肤，可以变得润滑水嫩

三种：蒲公英，又叫婆婆丁，在中医角度来看，也具有很好的功能性，可以清热解毒，尤其适合春季易上肝火的朋友；蒲公英吃起来味苦微甘也很适合胆囊炎、赤眼、急性乳腺炎等病人食用，会起到一定的缓解和治疗作用

四种：枸杞头，平时可能很多朋友会把枸杞泡水、会煮粥，但很少看见有人会吃勾起头，什么枸杞头？枸杞头为是枸杞的嫩茎叶，也被很多人叫做地仙苗、天精草还有枸杞菜等；枸杞头性凉，味道甘微苦，比较适合治疗高血压、糖尿病、性功能衰退等病，同时还有清热名目的功效，尤其适合中老年人；

五种：鱼腥草，这种野菜多在南方，对于北方人来说，极少有人喜欢吃，因为如其名，有浓浓的鱼腥味道，中医上认为，

鱼腥草可以利尿解毒、消炎祛痰，比较适合治疗肺脓疡、痈疾等疾病。

友情提示：

1.虽然这个季节野菜比较好但是不要尝试在城市公园的绿地上去挖菜，毕竟会有很多除野菜的农药残留，另外也对城市景观会造成破坏；

2.野菜虽好也要注意食用安全

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