其实要想防止“病从口入”,只注重饮食健康是远远不够的。你一日三餐夹菜吃饭都要用到的碗筷、杯子,也可能成为“毒源”!
用这种杯子喝水,堪比“喝毒”!
劣质的不锈钢内胆,很容易析出铬等重金属物质,尤其是遇到茶、牛奶、橙汁、中药的时候。
重金属进入人体后,会在器官中慢慢累积。肝脏作为最大的解毒器官,受到的毒害自然不小。
那么,什么样的保温杯才能放心用呢?
①看内胆
201不锈钢(不推荐):属于工业用不锈钢,耐酸耐碱能力不强,使用过程中易出现腐蚀,市面上很多劣质的保温杯用的都是这种材料。
304不锈钢(推荐):在不同的温度下都有较好的抗腐蚀性,属于食品级不锈钢。
316不锈钢(推荐):各项指标都优于304不锈钢,属于医用不锈钢,是制作保温杯的优良选择。
②看塑料部件
PC(不推荐):高温环境下会释放有害物质,可能对神经系统产生影响。
PP(推荐):食用级塑料级别,化学稳定性好,耐高温、腐蚀。
食用级硅胶(推荐):柔软又耐高温,适合用作保温杯的吸管。
另外,还有一些杯子,用久了同样有害健康,比如这几种:
1. 彩瓷杯
陶瓷杯是比较好的选择,但尽量不要选涂有彩釉的,尤其是内壁。 因为 遇到开水和酸 碱性偏高的饮料时 ,彩釉中的重金属 元素容易析出 。
2. 部分塑料杯
某些塑料在高温状态下很不稳定,可能释放出对人体有害的物质,如双酚A和邻苯二甲酸。这些物质可扰乱内分泌,影响生育力,甚至致癌。
3. 破损的搪瓷杯
搪瓷杯也是比较安全的选择,但 如果出现破损,就要果断扔掉了 ,因为搪瓷杯破损后易析出有害物质 。
这种碗会释放甲醛
用它吃饭等于“慢性自杀”
如果你家的碗是仿瓷的,劝你谨慎点用!
因为耐摔的特质,其在餐具市场备受欢迎, 但制作仿瓷碗所用的抗摔原材料存在一些健康隐患!
其主要成分密胺树脂不耐高温,正常使用温度为0~120℃。
若超温度使用,如在200℃的热油下放置10分钟,部分密胺树脂就会分解,产生较多的甲醛及三聚氰胺等有害物质。
特别是一些劣质仿瓷碗,多以脲醛树脂代替密胺树脂为主要成分,毒性非常大,甲醛迁出率很高。
国际癌症研究机构IARC,将甲醛列入一级致癌物名单,长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。
图源/《新闻大求真》
买碗,最好选这种材料,安全!
1、塑料碗 推荐指数:★
缺点:遇高温易变形甚至熔化,可能易析出有毒物。
优点:轻便、便宜、耐摔。
使用建议:
①建议只用来放水果干果,不要用盛高温食物和太油的食物。
②最好选择无色透明或素色的。
③购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。
④若发现塑料碗有刮痕或出现雾面,应立即停止使用。
2、不锈钢碗 推荐指数:★★
优点:耐摔,易清洗,不易滋生细菌。
缺点:烫手,容易买到不合格钢质。
合格钢质:三个型号420(13~0)、430(18~0)、304(18~10)。
不合格钢质:201型号,含镍比例太低,耐腐蚀性差,可能含有重金属。
使用建议:
不要长时间盛放盐、酱油、醋等,否则会发生反应。
3、搪瓷碗 推荐指数:★★★
优点:使用和清洗都比较方便。
缺点:不是很耐摔,一不小心磕碰到,可能导致瓷脱落。
使用建议:
①发现掉瓷,应立即停止使用,最好扔掉。
②不要长时间盛酸性食物;
③不要选内壁有花纹的搪瓷,最好是纯色的,越简单越好。
4、竹木碗 推荐指数:★★★★
优点:材料天然,质地细腻柔和。
缺点:容易滋生细菌,碗上的油漆可能有毒。
使用建议:
①挑选时要注意餐具表面涂漆的安全性,切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。
②平时保存在干燥通风的地方,注意不要放在微波炉中加热。
5、陶瓷碗、玻璃碗 推荐指数:★★★★★
优点:安全性高,稳定性高
缺点:隔热性差、易碎。
使用建议:
①选购陶瓷碗时,最好选无彩釉涂染、纯白色无图案的。
②如果选有图案的,可用指甲刮一下釉彩,如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。
综上所述,从安全的角度考虑,最好买瓷碗或玻璃碗。
这种筷子可能致肝癌!
家里用木筷的注意了:筷子也是有保质期的! 超期使用的筷子很可能成为威胁健康的隐形杀手。
为了延长筷子的寿命,厂家一般会刷一层食用漆,这层漆要是掉了,就容易滋生细菌。
“超龄”和变质的筷子上面可能潜藏着各种各样的有害病菌 ,譬如,可导致感染性腹 泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,以及可诱发肝癌的黄曲霉素。
普通的竹制与木制品,保质期一般为3~6个月,过了保质期就应该换新的。
有些筷子即使没有过保质期,用不久也可能发生质变,特别是竹制与木制品,稍不注意就会变得霉迹斑斑。
所以,哪怕没过保质期,每天使用筷子前,也要注意察看一下:
看它有无变色,是否带有明显的酸味;
表面是否附着有非本色斑点,特别是霉斑;
有无显得很潮湿或出现弯曲、变形;
如果有,则表明筷子已经变质,一定要扔掉,以免病从口入。
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