不吃早餐时身体在吃屎?还容易得胆结石?张文宏表示,早餐应该这样吃
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不吃早餐时身体在吃屎?还容易得胆结石?张文宏表示,早餐应该这样吃

2021年02月19日 18:07:19
来源:凤凰网健康

有的人每天被饿醒,有的人却从来不吃早餐。

于是,为了劝身边人吃早餐,有人编出一句有味道的“劝说词”—— 不吃早餐等于吃屎!

没错,身边人听了这句话后,哪怕再晚,都会乖乖吃早餐。

虽劝说有用,但从生理角度,不吃早餐真的等于吃屎吗?不吃早餐会怎样?一日之计在于晨,早餐如此重要,应该怎么吃?

01 不吃早餐等于吃屎?

很多人认为,不吃早餐,人体会从肠道吸取营养。也就是说人体一旦陷入饥饿,就等于在“吃屎”?

从生理上,这种说法并不成立。

必须明确一点,人即使处于饥饿状态,也不会吸收肠道营养,因为肠道里压根没有营养可吸收。

饥饿时,身体会怎样?一般先消耗体内的糖,当体内没有足够的糖可供人体吸收时, 会以燃烧脂肪的形式给人体提供能量。低血糖人群,千万不要为了减肥不吃早餐。

02 不吃早餐容易得胆结石?

有消息称,一女子常年不吃早餐,从体内取出2000多个胆结石。确切说, 长期不吃早餐,且饮食不规律的人更容易得胆结石。

(东莞结石展上,患者体内取出的结石)

不吃早餐,胃在没有食物的情况下,照样蠕动,晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁,不但会损伤胃黏膜,而且会因胆囊中的胆汁没有机会排出,而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积、久而久之,使人容易患胆结石。

03 不吃早餐更容易动脉硬化?

有可能。

美国一项研究表明, 不吃早餐动脉硬化风险升高2.5倍。

不吃早饭的患者,动脉粥样硬化风险增加了一倍, 而亚临床动脉粥样硬化的风险增加了75%。因此不仅要规律、按时吃早饭,更要吃营养丰富的早饭,建议早餐摄入热量占全天的20%以上。

2017年《美国心脏病学会》期刊所发表的研究发现,“不吃早餐”发生动脉硬化的风险倍增,而动脉硬化可能会引发致命的心脏病。

早餐摄取量低于每日建议热量5%的人,动脉沉积的脂肪平均是摄取高能量早餐者的2倍。不吃早餐的人在生活中的心脏血管疾病风险因素更为普遍,且他们的腰围、BMI (身体质量指数) 、血压、血脂和空腹血糖水平都最高。

04 不吃早餐更容易变胖?

很有可能。

早餐营养与一天能量的摄入相当重要。

有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取,可减轻体重,其实一旦意识到身体内营养不足,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭有助于脂肪的消耗。

相反,研究显示, 不吃早餐,中餐和晚餐就会吃更多食物,特别是晚餐后不久就睡觉,机体还没来得及消化吸收,长此以往,身体不堪重负,使得热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖。

05 早餐如此重要,该怎么吃?

张文宏曾接受媒体采访时表示,“不能吃粥,最好的早餐是牛奶+鸡蛋”。

(图源:新京报)

除此之外,《中国居民早餐饮食状况调查报告》中提到,中国居民的早餐膳食结构不够均衡,食物种类较单一,超过55%的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种。

因此, 遵循“均衡、多样、少油”的原则,针对不同人群,大家可以根据需求选择合适自己的早餐!

学生党:营养全面

学生正是长身体的时候,早餐应当全面、丰富,各种营养素都要摄入。最常见的早餐搭配就是牛奶和鸡蛋,但是学生仅仅这样吃是不够的,应该搭配面包、面条、粥等主食和新鲜的水果。注意,喝完牛奶不要马上吃水果,要间隔半小时再吃。

上班一族:针对性补充

大多数上班一族都经常久坐,运动量少,适当在早餐中添加全麦面包、杂粮粥,可以避免脂肪增长。上班族的早餐不要过于油腻,如油条、油炸大饼这类,可在早餐中加入少量的坚果,其含有不饱和脂肪酸对心脏健康有帮助。

40~59岁中年群体:高纤低脂

到了中年时期,人开始衰老,身材也容易走样。中年人最好是吃低热量、低脂肪的食物做早餐,适当控制碳水化合物的摄入量。所以,中年人比较理想的早餐搭配是:燕麦粥(酸奶)+全麦面包+适量的蔬菜(玉米)。

60岁以上的老年人:清淡易消化

这一年龄段的老人,各器官逐渐衰老,其消化系统相对较弱、味觉也下降, 早餐一般选择清淡、软且易消化的食物比较好。粥类可以选择瘦肉粥、青菜粥、胡萝卜粥(护眼),主食选择馒头、包子, 可搭配鸡蛋补充蛋白质。