为什么我国肝癌越来越多？提醒：1种水果或比喝酒还伤肝，再不忌口就晚了

不抽烟不喝酒，竟然查出晚期肝癌，这是咋回事？

据新闻报道，河南一对90后夫妻，同时被查出肝癌，这一晴天霹雳的消息让两人惊慌失措。

夫妻两人婚后经营着一家水果店，他们认为腐烂的水果也是本钱，舍不得丢弃，经常留给自己吃。

这一习惯，伴随了夫妻两人十多年。最近，夫妻二人先后感觉到疲惫无力，本以为是长期劳累所致，并未在意。

直到丈夫出现皮肤发黄、快速消瘦的异样，妻子也出现食欲不振的表现，才意识到不对劲，立即就医检查，最终都被确诊为肝癌。

经过问诊，医生推断很可能与夫妻两人经常吃发霉水果有关。

肝癌是我国常见的高发恶性肿瘤，发病率、病死率较高，严重威胁生命健康。

据世界卫生组织统计，全球每年有75万例新发肝细胞癌患者, 其中约50%的患者在中国，中国每年约32.6万例肝癌患者死亡。

为什么肝癌偏偏喜欢找中国人？

在中国肝癌患者中，85%有乙肝病毒感染史。单纯乙肝只要控制好病情并不会恶化，但如果不管不顾，就容易进一步发展成肝癌。

酒的主要成分为乙醇，乙醇经过肝脏代谢，会产出具有肝毒性的乙醛，且这种物质不容易被代谢，体内长期过量积聚这些物质，就会对肝脏造成严重伤害。

黄曲霉毒素是一种剧毒的致癌物，它可诱导细胞错误复制，导致严重的基因突变，致癌强度甚至比毒物二甲基亚硝胺的能力还要高75倍！

从我国肝癌流行病学调查研究发现，黄曲霉毒素有很强的肝脏毒性，其污染水平与原发性肝癌发生率呈正相关。

多项研究发现，肥胖与肝癌存在相关性。尤其是肥胖引起的脂肪肝，在城市发病率高达30%，而脂肪肝并没有特效药，只能靠减肥控制。

如果置之不理，脂肪肝很可能会持续导致炎症反复刺激，进而造成肝硬化，再转化为肝癌。

很多人知道“喝酒伤肝”。长时间饮酒或短期内大量饮酒，都易导致患上酒精性肝病，也就是酒精肝。

青霉和曲霉

而这些微生物在生长过程中所产生的代谢物质，对于人体而言都是可构成健康威胁的毒素，不仅容易增加食物中毒的风险，还具有致畸性和致癌性。

如由青霉产生的展青霉素，是发霉水果中十分常见的一种毒素，主要存在于霉变的梨、山楂等水果中。而霉变苹果、甘蔗等则可能存在肝癌最爱的黄曲霉素。

对于“坏”水果，要看具体情况。若是水果运输过程导致磕碰或压痕，只是影响水果外观，短期内食用不会对健康造成影响。

但若是发霉的水果，毒素已经扩散，即便去掉腐烂部分，也不能保证剩下的不含毒素，可能在肉眼看不到的地方水果都已经被真菌、细菌侵蚀，经常食用这些有害物质就会对肝脏、肾脏等造成不利影响，所以应该整个扔掉。

虽然肝癌危害甚大，但想要远离它也不是没有办法。生活中做好规避，就能保住小心“肝”。

长期大量饮酒且持续时间超过10年的人群，发生肝癌的风险可增加5倍。而若能积极戒酒，原发性肝癌发生率可减少1/10。

同样，戒烟也可以避开多种致癌物的侵袭，还能改善免疫力，预防脂肪肝发生，也有助于远离肝癌。

霉变食物是导致肝癌发生的一大诱因，生活中虽然提倡“节省”，但有些东西却不能省。对于发霉的谷物、变质的花生、玉米以及乳制品、水果等，请及时丢弃避免食用，别因小失大，得不偿失。

肝癌早期虽然无明显症状，但会伴随肿瘤生长，从而引起肝区疼痛、肝肿大、黄疸，以及全身消瘦、乏力等多种表现。

一旦发现自己有下面特征，建议及时就医确诊：

我国肝癌的治愈率与国民筛查意识有很大的关系。主动参与筛查，可以帮助早期发现肝脏病变，有助于肝癌早期发现、早期诊断、早期治疗，从而提高肝癌治疗疗效。

建议高危人群至少6个月或一年进行一次肝脏超声和血清AFP检查。

最后，九叔要再次提醒大家，肝脏是人体内主要的代谢器官，对身体意义重大，日常要重视肝脏发出的求救信号，改掉伤肝习惯，对于发霉的食物，切勿食用。

参考资料：

[1]CancerStatistics in China, 2015; CA CANCER J CLIN 2016;66:115–132.

[2]《肝癌来时“静悄悄”？早期肝癌为什么不会痛？一文读懂→》. 科普中国. 2022-10-28

[3]中国抗癌协会肝癌专业委员会.中国肝癌多学科综合治疗专家共识[J].临床肝胆病杂志, 2021,37(2)：278-285.

[4]《八成多肝癌发现即是中晚期，如何才能早发现、早治疗？》.健康时报. 2020-07-23

[5]陈万青, 崔富强, 樊春笋, et al. 中国肝癌一级预防专家共识(2018)[J]. 临床肝胆病杂志, 2018(10).