空腹不能喝牛奶？真正不能空腹吃的东西，是这4样

在上周，我们发布了一篇《晚上喝牛奶等于服毒？》的文章，在文中明确提到了“牛奶早晚都能喝”的观点。

而也因此引发了许多读者的疑惑。

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不少人都在后台私信问：“牛奶不是不能空腹喝吗？为啥早上又能喝了？”

因为一时半会儿说不清楚，所以我们回复说会在近期的文章里解答。

这不，你们想要的答案今天就来了！

第

1

点

—The first—

多久不进食才能算空腹？

空腹顾名思义说的就是胃部基本排空的情况。

一般成人，胃的基础容量在50ml左右，进食之后，可以扩大到1000-2000ml左右。

在胃中排空速度慢的食物，能产生更持久的饱腹感。

大块、固体的食物，相比液体、小块的食物，排空速度更慢。

富含膳食纤维、蛋白质的食物，在胃中排空的速度慢。

像我们日常膳食那样的混合型食物，胃完全排空大约需要4-6个小时。

但是，排空时间存在个体差异，有些人的胃完全排空甚至可能长达十余小时。

所以，一般说的“空腹不能吃XX”，主要指饥饿的时候不适合吃这种食物。

第

2

点

—The Second—

牛奶真的不适合空腹喝吗？

先说结论：不是的。

之所以有“牛奶不适合空腹喝”的传言，无外乎两个原因：

一是有人空腹喝牛奶容易拉肚子，觉得这样喝会加重肠胃负担；

二是有人认为空腹喝牛奶的话，蛋白质将被当做热能而消耗掉，导致营养全被浪费了。

这两个理由是真是假，我们一一来解读。

1

空腹喝奶拉肚子

首先，有没有人会因为空腹喝牛奶而拉肚子呢？

这是有的。

这类人通常具有乳糖不耐受。

因为体内缺乏乳糖酶，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，从而导致腹泻。

在空腹的情况，肠内会堆积大量短链脂肪酸和气体，因此会使腹泻、腹胀等症状更易发生。

但这种情况是可以通过“脱敏”来改善的。

喝牛奶前先吃点馒头、面包等食物，少量（50ml）饮用，再慢慢加量（250ml）。

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在这过程中，症状就会减轻甚至一段时间后激活乳糖酶活性，从而把身体锻炼到可以空腹喝牛奶的状态。

不过要特别提醒的是，对牛奶蛋白过敏的人群需要在任何状态下都避免饮用牛奶及其制品。

早上还是喝豆浆来替代牛奶吧！

2

空腹喝奶浪费营养

这完全是一本正经的瞎说。

空腹喝牛奶怎么就不能利用营养物质了？

我们的消化道又不是漏斗，饮用牛奶后，它是会在我们的肠道中停留的。

即使胃肠蠕动功能强劲，或者消化酶水平稍低的人，牛奶中的营养成分大部分也能被吸收。

只要你的消化功能正常，完全能够很好的利用牛奶中的各类营养物质，并不会存在被浪费的情况。

而且牛奶中也有碳水化合物，糖类、脂肪会优先被分解供能，并不会把蛋白质浪费掉。

比如说，6个月内的婴儿，不都是空腹喝奶吗？

不论是母乳，还是奶粉，孩子们都能吸收其中养分而成长。

为什么婴儿可以，成年人反而被说不行了呢？

所以只要你是健康人群，且空腹喝牛奶没有任何不适，那么空腹喝牛奶这件事没啥好纠结。

想喝就喝，不想就不喝。

它不会给健康带来更多影响了。

第

3

点

—The Third—

空腹少碰这4类食物

既然空腹能喝牛奶，那么吃其他食物也百无禁忌了吗？

当然不是。

以下4类食物，不建议在空腹吃。

1

酒

酒精是能被胃直接吸收的。

空腹时，一杯酒下肚，酒精会直接刺激胃粘膜，引起胃炎、胃溃疡等多种病变。

2

辛辣食物

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大蒜、辣椒、洋葱等辛辣食物，也是刺激胃黏膜的一把好手。

当下就可能引发肠胃痉挛、胃绞痛，甚至是腹泻。

不想一早起来就闹肚子，别把辛辣食物当早餐。

3

高糖食物

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面包、饼干是很多人的早餐选择，看似很营养，实则却伤胃。

面包、饼干在中国更多是被当做甜点，美味的同时，含糖量也高。

若是空腹使用，胃酸容易分泌过量时，引起反酸、胃灼等胃部不适症状。

4

冷食

脾胃在空腹时较寒，冰冷的食物会影响脾胃消化，甚至造成消化道溃疡。

除此之外，空腹饮食没有那么多讲究，也不会引发什么大问题。