立夏吃好3方，掌握4点，调理脾胃，浇灭湿热烦心

《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”

随着立夏的到来，气温逐渐上升，日照时间延长，雨水增多，大地上的万物生机勃勃。

此时的气候从潮湿向闷热过度，湿重于热或湿热夹杂让人甚为困扰，易导致湿邪侵袭人体肌表，出现疲倦易困的情况。

因此，初夏养生调理应以养心气、健脾胃、祛湿浊为重点！

第

1

点

—The First—

3个立夏方，健脾又养心

1

健脾开胃立夏饭

立夏要吃立夏饭，立夏饭通常有两种，有用五谷杂粮，如红豆、 黑豆、青豆、黄豆、绿豆等五色豆搭配着白粳米煮成的“五谷米饭”；也有用糯米（白粳米）搭配着豌豆米、蚕豆、春笋、胡萝卜、香菇等佐料煮成的“五色米饭”。

既可以品尝新鲜食材，又能帮助健脾开胃、祛湿解闷、增强抵抗力。

原料：大米200克，蚕豆50克，香菇、胡萝卜、香肠各20克，鸡汤适量。

做法：剥去蚕豆的外壳，将香菇、胡萝卜、香肠切丁，将米饭蒸熟。在锅中加热油，放入蚕豆、胡萝卜、香菇、香肠炒至半熟，然后备用。将鸡汤和剩余的材料倒入米饭中，加入少许盐，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可。

2

养心健脾立夏蛋

夏五行属火，夏气通于心。而随着气温逐渐攀升，暑气入心，易使心火上炎，人们容易心神不宁、睡不安稳。暑热出汗，汗血同源，汗为心之液，出汗多伤心耗血。

由此在立夏节气时诞生了一个传统习俗，吃“立夏蛋”，希望“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，能补虚、强体质，可连续食用一段时间。

原料：鸡蛋8-10颗，核桃壳6个，红茶20克，茴香、花椒、桂皮各6克，盐适量。

做法：将鸡蛋煮熟后，轻轻敲裂壳。将鸡蛋放入砂锅中，加足够的水。加入盐和上述调料，搅拌均匀。用大火煮沸后，改用小火煨煮4小时以上。浸泡一夜，味道更佳。

鸡蛋是一种滋补佳品。蛋清味甘、性凉，可以清肺利咽，清热解毒；蛋黄味甘、性平，可以滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃。

然而，白煮蛋不易消化，所以需要加入茴香、花椒、桂皮等辛香的调料，降低其闭滞的性质，也符合夏天增加辛味的原则。

选择发酵程度较高的红茶或黑茶，有助于温胃化积、消食解腻。

煮蛋的主料核桃分心木，它是吃核桃的时候，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西，健脾固肾的效果特别好，而心肾相通，固肾亦是养心。

这道立夏蛋甚至无需加酱油，经过一夜的酝酿，已经散发出浓郁的香气，风味独特，芳香提神，有助于唤醒脾胃，充盈心神。

3

祛湿五行健脾汤

说到健脾祛湿的经典方剂，四神汤是其中一种备受推崇的方子。

由于脾胃是五脏的核心，调理脾胃的目的是为了协调五脏的功能。若在四神汤的基础上，增加了薏苡仁，就成了升级版的五行健脾汤，既加强了祛湿的效果，又使其与五脏相应，更加完整。

原料：茯苓、芡实、莲子、山药片、薏苡仁各20克。

做法：将以上材料提前浸泡1小时以上。将材料放入锅中，加水，大火煮沸后，改用小火煮1小时。也可以将材料研磨成粉末，用沸水冲服。

对于脾虚、气虚的人群，尤其是肠胃消化功能差、面色萎黄、腹部胀满、大便不成形、舌边有齿痕等情况，这个方剂非常适用。

第

2

点

—The Second—

不止是饮食

立夏养生需注意四点

一

利用冬病夏治

“冬病”指某些好发于冬季，或在冬季加重的病变，如支气管炎、哮喘、风温性关节炎等病，在夏季趁其发作缓解，辨证施治，适当内服和外用一些方药，如三伏天灸，以预防冬季旧病复发，或减轻其症状。

乘其势而治之，往往可收到事半功倍的效果。

二

重视精神调养

中医认为，心通于夏气，心阳在夏季最为旺盛，功能也最强。立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。

因此，人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，尤其是老年人不可有过激情绪，要保持愉快的心情，安闲自乐，切忌暴喜伤心。

充足的睡眠有利于心神的宁静。

立夏后，天气闷热干燥，中医认为，“热可生火”，容易导致心烦意乱、失眠多梦。从中医理论看，每天的11点～13点为心经活跃时段，建议上班族或老年人应在此时间注意养神，可通过午休为身体储备能量。

午休时，即使睡不着也要闭目养神。长期坚持午休可生发心气、温煦脏腑、养神护体。

三

运动以助升阳

进入夏季，一般早上6时天就亮了，人也应顺时而起，站桩或操练，呼吸吐纳，以助阳气的提升。运动强度可适当增加，所谓动则生阳，动起来才能更好地升发阳气，强健脏腑功能。

但是，夏初阳气未旺，尚不宜采取剧烈的运动方式，以防耗伤太过而泄汗伤阳。甘草医生建议，采用走步或慢跑的方式，逐渐提升运动强度。

另外，目前雨多潮湿，运动时尤应注意防潮防滑，避免运动损伤。

四

注意温度变化

民间有“没过五月五，不要收被褥”这一说法，意思是指没有到农历五月初五端午节，家里的棉被不要随便收起来。

这是因为在端午节前，天气没有规律，有时白天十分炎热，到了晚上却气温突然下降，被冻醒，这些情况下稍不留意就容易受凉。

立夏后端午前这一时期，应结合实际情况，合理增减衣物，如果连续两周最高气温都在15摄氏度以上，而且比较稳定，那就可以不必再“捂”了。

立夏养生，不能盲目。

耐心点、温柔点照顾自己，愿你养足阳气，养出健康身体。