被誉为“长寿果”的它 常吃可降脂控糖防肿瘤！

据测定，花生内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，含糖量为20%左右。花生还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，可以促进脑细胞发育，增强记忆的功能，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。因其营养丰富，花生在民间还有“长生果”、“植物肉”的美称。

花生是老少皆宜的坚果，富含多种营养物质，具有很高的营养价值，可以帮助人们预防和治疗多种疾病。那么，花生怎么吃才是最佳吃法？对于花生的几点注意事项你都了解吗？今天，小编就跟大家一起了解下花生的秘密吧！

花生（供图/视觉中国）

花生可以预防和治疗多种疾病

花生有降低血脂、阻止血栓形成的功能。

现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。

花生中含有丰富的植物固醇，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。白藜芦醇有强大的抗氧化力，能预防胆固醇氧化沈积在血管壁上，也能抑制血小板凝集，预防血管壁产生斑块；木犀草素则能预防坏胆固醇氧化。

花生还含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂的功能，可以减少冠心病患者的发病危险并且阻止血栓形成。花生富含胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也非常适合血脂异常人群。

花生可以控血糖。

据研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖可以稳定，都不会过高。需要特别注意的是，糖尿病患者需控制每日摄入的总能量，每天吃花生切记不可过多，最好有医生指导食用。

花生中的脂肪还可以美白皮肤，让食用者的皮肤更细腻。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

另外，发芽后的花生会发生两种化学变化：油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。