多吃它可刮油降脂清肠 更能保护心血管！

山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

常吃山楂可除油解腻，促进消化。广东省中医院主任医师池晓玲指出，山楂既可以消食化积，也具有活血化淤的功效，对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂，此时，可以配合荷叶、三七、决明子等药物一起使用。

虽然山楂口味酸甜，能增强食欲，但对于无积滞或脾胃虚弱者应慎用，而且山楂可促进胃酸分泌，因此胃酸分泌过多者也应慎用，吃多了山楂对脾胃也不好。

推荐食疗方：山楂荷叶饮。山楂15克，荷叶9克。将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用。具有消积化滞，活血化淤的功效。尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。

苹果

苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，每天吃110克苹果，坚持数年，可防止胆固醇升高，对维持血压、血脂均有好处。这是因为苹果里有黄酮类化合物，有降低血脂的功能。其果胶具有降低血中胆固醇作用。

红薯

鸡鸭鱼肉这些酸性食物摄入过多，会使人体内产生过多的酸和脂肪。红薯属碱性食物，多吃可以中和过多摄入的酸，有利于保持人体酸碱平衡。

此外，红薯还含有大量膳食纤维和胶质类等排便物质，松软易消化，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，促进肠胃蠕动，起到通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

大蒜

大蒜含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。另外，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。

鱼类

鱼类含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用。鱼类食物中的二十碳五烯酸，可显著降低甘油三酯和胆固醇，对高血脂大有好处。

菌类

蘑菇、草菇、平菇、香菇等菌类食物，高蛋白、低脂肪，还含有大量的纤维素，可抑制胆固醇的吸收，香菇嘌呤，可促进胆固醇的排泄。

以蘑菇为例，蘑菇的食疗作用有很多种，其中它含有一种人体很难可以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，这些可以让人保持肠道内的水分，并且有助于吸收余下的胆固醇和糖分，能更好地刮除肠道中的油腻，达到刮油减肥效果。

牛奶

牛奶含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。牛奶中有乳清酸，可抑制胆固醇的合成。人体胆固醇，三分之一源于食物，三分之二是自身合成。喝脱脂牛奶和酸奶，对高血脂和高胆固醇有帮助。牛奶还是“美容圣品”，能够有效改善皮肤晦暗状况，实现美白肌肤。

本文综合：家庭医生在线、羊城晚报、39健康网、健康时报等网络综合