鸡蛋才是大补气血之物,这样做可以消除坏胆固醇!
2018年01月22日 07:45:07
来源:凤凰网综合
作者:医生开讲
鸡蛋里面的营养成分十分丰富:一个鸡蛋含蛋白质7克、产生热能82千卡,营养的利用率高达98%以上。其中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很多,被营养学家称为“完全蛋白质模式”。
煮鸡蛋几分钟最好?
煮3分钟以内:蛋黄没成形,细菌没有被完全杀死。
煮5分钟以上:蛋黄刚好凝固,口感软嫩最适合。(溏心蛋,小孩子最爱吃啦!)
煮10分钟左右:蛋黄发绿,口感较差。
煮鸡蛋推荐方法:开火后煮3分钟,关火,不开盖在水中静置2分钟。这样煮出来的鸡蛋,灭菌效果最好,也有鲜美的口感。
鸡蛋的花样吃法
1、鸡蛋羹
保护血管
两颗鸡蛋打散,倒入200毫升的牛奶,盖上盖子或者蒙上保鲜膜,隔水蒸十分钟。
这样制作的鸡蛋羹表面光滑,口感嫩滑。鸡蛋羹水煮更利于营养吸收,牛奶补充了更多的营养物质,这也更加健康。
2、四仁鸡蛋粥
老人补肺要吃
白果仁、甜杏仁各20克,核桃仁、花生仁各40克,鸡蛋2个。将四仁去皮共研成粉末,每次用20克煮沸,冲鸡蛋喝,搅拌均匀即可。
此药膳粥具有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘等功效。主要用于慢性支气管炎合并肺气肿,特别适合中老年慢性支气管炎患者。
3、黄酒蛋黄
补血、安胎
将黄酒500毫升与鸡蛋黄14个一起放在锅内,用小火煮,煮至稠时即可。冷却后放入瓶中备用,有滋明润燥,补血安胎的功效。
4、香椿鸡蛋饼
增加免疫力
主料为香椿和鸡蛋,以烙为主,为家常口味。饼酥松,鲜美爽口,具有香椿特有的香味。
香椿鸡蛋饼虽然很普通,常食有增强肌体免疫力的功效。
5、60秒微波鸡蛋
适合上班族吃
把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中,高火加热1分钟,搅拌,浇点酱油调味,就能吃了。
[责任编辑:曹凡殊 PQ027]
责任编辑:曹凡殊 PQ027
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