广州读者伦女士问：前不久，妈妈因为心脏病住院，朋友送了3根人参。出院回家后，我想给妈妈补补，请问整根的人参该怎么吃？
广东省中医院治未病中心陈润东博士答：参类中药的种类很多，如人参、西洋参、高丽参、太子参等，它们看上去相似，药效却不尽相同，因此最好先去住家附近的药店，请中药师帮忙鉴定一下。一般来说，体质虚弱的人宜选用人参中的生晒参，它性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。平时老觉得怕冷，属于阳气不足的人宜选用红参。肺虚咳嗽、虚火上炎、肺结核初愈病人宜选西洋参。至于野山参，其实目前已经很少了，市场上绝大多数是人工种植的园参。
在家作为保健用途服用人参时，一定要严格控制剂量，因此去药店时，可顺便把整参切成薄片备用。人参的服法很多，最方便又不浪费药材当属切片泡茶。每次取3克左右(约5—10片)，放入杯中，冲入沸水，加盖闷半小时后代茶饮。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后连渣嚼服。▲
《生命时报》 (2011-04-19 第11版)
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