中国菜健康排名世界第三 你怎么想？
中国菜健康排名世界第三（资料图）
但是时代变了，饮食也变了。现在人们“不差钱”，以追求口味为唯一目标，根本不在乎做菜多放点油，乐于每日精米白面、鱼肉成盘，早就背离了自古以来的以素为主、食物多样、少油清淡的烹调方式。无论城乡，只有脂肪摄入量一个指标随着经济增长而飞速上升，其他营养素摄入量都止步不前，甚至显著下降。如今国人的肥胖率哪里还是1.8%呢？真让我们汗颜——北京的10个成年人当中，有6个人超重或肥胖，全国超重肥胖人口高达3亿人。
最糟糕的是，肥胖甚至已经蔓延到了孩子们的身上。2008年，中国关心下一代委员会公布了2005年全国31个省市38万学生体质与健康调查的结果，7-22岁城市男生的超重加肥胖检出率为24.64%，女生为13.73%。北京城区男女学生的肥胖率平均达到21.7%，18岁以下的“三高”小患者有二十多万人，比多数西欧国家还要严重……西方人寿研究早已发现，从小肥胖的人预期寿命最短。从小吃着错误烹调的食物，中国孩子们的未来生活质量会是什么样呢？我们民族的未来又会是什么样呢？想一想，能不令人悚然而惊么？
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