营养专家教你怎样喝汤最正确

2011年06月14日 09:08
来源：《生命时报》 作者：刘源隆 鲍捷

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4、虾米冬瓜汤

原料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法：

1、虾米洗净后泡在水中

2、冬瓜洗净后，切薄片

3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

4、加入适量的水

5、水开后倒入泡好的虾米

6、汤烧好后放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。

5、鱼片蚕豆汤

原料：鱼片100克，蚕豆50克

做法：

1、鱼段片一块鱼片下来

2、将鱼皮去掉，切成片

3、用少许料酒，盐，水淀粉搅拌均匀

4、蚕豆焯水后备用

5、水烧开，放入鱼片

6、放入蚕豆

7、将浮末去除，加入少许盐即可。

6、西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）

做法：

1、西红柿，鸡蛋，葱洗净备用

2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末

3、锅中放油，倒入葱末

4、倒入西红柿块

5、放入适量的开水

6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。