厨房秘笈：自己动手 烹制下饭菜
近期有一道被标榜为“超级下饭菜”的菜式很热门——泡椒牛肉丝。网友及美食达人用140个字就把这道热门下饭菜的大致做法介绍清楚，有心练练手的食客不妨试试。
简略步骤：
备好牛肉丝、盐、糖、生粉、料酒、花椒粉，淋入橄榄油腌制30分钟。
将香芹摘洗干净后切段，将泡椒切丝。
锅烧热后，倒入冷油，随后放下牛肉丝滑炒。
余油烧热锅子，撒入葱花姜末蒜片炝锅。
放入泡椒段煸出香味儿。
把泡椒炒香后倒入芹菜翻炒。
放入牛肉丝，根据自己口味调入食盐鸡精。
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