吃完火锅，或者喝完浓茶、浓咖啡后，一些人常有“烧心”的感觉；工作劳累饮食不规律，也可能出现胃反酸、胸痛难受。郭红教授称，胃食管反流病很容易误诊，近十年来，该疾病呈逐年上升趋势。

现在不少年轻人习惯去超市一次性采购大量加工类易储存的食物，塞满冰箱，然后几天足不出户。比如，加工肉制品会增加肠癌风险；高盐分摄入和腌制食品会增加胃癌和胃肠道癌症的风险。

国家质检总局公布的一项对超市自有品牌的调查显示，多家超市自制产品或自有品牌产品在卫生上存在问题。为避免超市手推车的细菌污染，购物时，顾客要尽量减少触摸散装的直接入口食品，并且要勤洗手，防止病从口入。

建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类(谷类食品)食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

拥有好身材不一定要上健身房，吃吃水果就可以解决。菠萝　　第四名：菠萝热量≈120千焦/100克(29.2千卡/100克) 菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。

★西瓜解酒法：西瓜中含有丰富的水分与维他命c西瓜汁治酒后全身发热，西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。★大白菜心解酒法：取出大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，解救效果甚佳。

《中国居民膳食指南》明确指出，每天足量饮水，合理选择饮料。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加”、“不要感到口渴时再喝水”、“多数饮料都含有一定量的糖，会造成体内能量过剩”等。

关于睡眠质量的问题，似乎正在变得越来越普遍，本该是最美好的一件事，竟然开始让一些人变得痛苦而恐惧。

2运动饮料：过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时应该尽早想办法把体内残留的酒精和有害物质乙醛排出体外。6吃柿子：柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。

经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。樱桃的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。

众所周知，牛奶营养丰富，但不少脾胃虚弱的老人一喝牛奶就腹泻，因此营养专家建议，老人最好选择专门的配方奶来补充身体需要。老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。

很多人怕吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。蛋黄中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外，还含有意想不到的健康成分——叶黄素和玉米黄素。颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。

据《大河健康报》报道，有研究发现，相较燕麦等富含碳水化合物的早餐，一份由培根、煎蛋、香肠、豆子、蘑菇等组成的高脂肪早餐，更有助于带动人体全天代谢，有利身体健康。布雷说：“想让身体有效处置全天摄入的各类食物，一顿富含脂肪的早餐是不错的选择。

夏天来了阳光灿烂，秀发在灿烂的阳光中散发乌黑亮泽特别能吸引人的目光。让干枯的头发变得有光泽，这可不是护发精华素的功劳，你的饮食也能为头发的美感加分。有的女士特别爱美，盲目节食不沾油荤，但是，饮食中摄取不到足够的油份及果仁，会导致毛囊油脂分泌减少，从而令头发变得干枯，失去光泽。

下面为您介绍几种降压降脂的食物：　　茄子 紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素 P。香菇 现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。

经常吃夜宵的人，胃部负担会长期过重，比一般人容易发生胃癌。3 夜宵占全天进食的份额不要超过1/5，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。

每天喝酸奶最多２５０毫升 早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。现在有人提倡给婴幼儿饮用酸奶，原因是酸奶营养素、热量密度均较高，特别是一杯酸奶（１５０毫升）可以提供婴幼儿３０％的热量和钙质以及１０％左右的蛋白质。

酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。

营养专家提醒，夏日少买街边浸泡过久的菠萝。未浸泡盐水的菠萝吃后可能出现头痛、腹痛、呕吐、四肢及口舌发麻等情况。选购菠萝时要注意：内部呈淡黄色、果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

除了维生素B6，维生素A、C、E能抗氧化，也可提神、抗压，建议直接从天然食物摄取，更易获得多元营养素。至于想取得维生素E，食用小麦胚芽最容易，芝麻或绿色蔬菜等也是重要来源。

可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。

江苏省徐州市妇联幼儿园７２名幼儿因食用不洁食物，陆续出现腹泻、呕吐、发烧等症状。常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。

长期食用某些加有亚硝酸盐类食物防腐剂或间磺胺类食物有色剂的食品、生棉籽油等，亦可导致精子数量和质量下降。大豆是精子“杀手”----项最新的科学研究显示，大豆中的某些成分能造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。

啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称“液体面包”，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效。4、患有胃炎的人不宜饮啤酒大量饮用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重，还可引起胃出血。

越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。至于进食粗粮的具体数量则可以用纤维素作为标准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

美国一家拍卖行即将拍卖梦露生前的几张购物小票，从中可以一窥其饮食的秘密。小票显示梦露购买了洋蓟、鸡蛋、英式松饼、黄瓜、萝卜、草莓酱、切打奶酪、玉米棒、草莓、苦白菜、牛排、牛奶、羊排和鸡肉。

浪漫的烛光晚餐是必不可少，餐桌上的美食引动你的味蕾之余，还能带来你意想不到的效果。浪漫的烛光晚餐是必不可少，餐桌上的美食引动你的味蕾之余，还能带来你意想不到的效果。

如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。

是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。夏天若消化不良，用冬瓜与莲子、百合和鸭子煮汤饮，能消暑开胃。

很久以前就想做这道钙粉调味料，一直买不到好的虾皮。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。食用忌：因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。

导读：最近一个时期以来，人们在有意识吃鱼的同时，顾虑最多的问题是吃鱼特别是吃海鱼的安全问题。无论是海水鱼，还是淡水鱼，关键看养殖环境是否符合要求，只要不是在受污染水质中养殖、捕捞的鱼类，都是安全的。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

这并非无稽之谈，《内科学文献》登载的一项研究显示，和医生再次确认治疗方案，可以使误诊、漏诊几率减少25%。这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究显示，牛奶可以提供饱腹感，从而减少其他食物的摄入。

无论是工作或生活，我们总是会遇到不快乐的事情，并且深感压力重重围绕。想增加镁质的吸收，做个轻松快活人，不妨在日常生活中常吃柚子、柠檬、杏仁、苹果等含丰富镁质的天然食物。

英国《每日邮报》近日指出，饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别太绝对 　　关节炎：肉食者容易得。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。

明星小档案：空心菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、藤菜。挑选妙招：叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。吃法提示：加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。

大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药5-氟尿嘧啶。大枣所含的丰富的维生素c也是抗癌的重要因素，能够增强人体免疫功能，长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。

路过水果摊，阵阵草莓清香味儿飘来，闻着就很开心。2、将水或酒或果汁煮开，加砂糖，溶解后再加入软化好的鱼胶片，搅匀。原料：草莓6颗、鲜奶90毫升、香草冰淇淋1球、红石榴糖浆10毫升、奶粉20克、冰块1杯

进入夏季，许多其他季节不容易吃到的水果(水果食品)纷纷上市，其中荔枝、桃和杏这三种水果，是非常适合初夏尝鲜的，但是吃的时候要控制好量。桃：营养特点是含铁(铁食品)量较高，另外含有蛋白质(蛋白质食品)、糖、钙(钙食品)、果胶等，特别适合贫血的人吃。