吃这么多添加剂会否影响健康

2011年05月16日 10:26
来源：健康报

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近日有报道称，一块糕点里有34种食品添加剂，一个人每天要吃90种食品添加剂，如此多的添加剂叠加在一起会不会影响人体健康？对此，在5月13日卫生部召开的媒体通气会上，中国疾控中心营养与食品安全所所长严卫星明确表示，“这一点上，大家大可放心”。

严卫星说，在《食品添加剂使用标准》修订时，做了系统全面的评估，考虑了很多极端情况。“至少从现在得到的信息来说，无论国际国内，好像没有看到一例由于食品添加剂造成的食品安全事件。”国家公布《食品添加剂使用标准》，并不是说必须在食品中加入添加剂，而是要求对需要加添加剂的，必须执行标准。标准中规定的所有食品添加剂，都经过严格的安全评价和工艺的必要性审查。

严卫星强调：“现在大家反映的问题，更多是因非食用物质、非法添加引起的，把这些都归为添加剂，其实是冤枉了添加剂。”