2011年02月14日 16:10
来源：人民网 作者：佚名

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很多人都认为小点心就像午觉一样可有可无，我们从小就被教育不能乱吃小点心，吃多了会影响晚餐食欲。其实每天下午3点左右是人体比较虚弱的时候，需要补充些能量，在这个时候硬让自己饿着肚子可是聪明的做法。GH专家向你解释如何更科学地吃小点心，更与大家分享他们的最爱。

为什么吃小点心？

1. 使新陈代谢保持旺盛

“研究表明，就像电池需要充电一样，一日三顿正餐中间

补充两到三次小点心，可以让你的新陈代谢更有效率，”纽约心理学家与体重控制专家Stephen Gullo 说。小点心能够帮助保持体重甚至可以减轻体重。“小点心可以帮助你的身体燃烧更多的卡路里，”纽约注册营养师、《小点心节食法》的作者KeriGlassman 建议我们把新陈代谢想象成胃里的一团火，每天早晨把它打开，食物就是扔进火里帮助燃烧的燃料，她说：“对于一些人来说，燃烧持续时间是2 个半小时，一些人是3 个半小时，永远不能太久不吃东西让胃空着。”

2. 小点心帮助控制正餐的食量

“每2 小时吃点儿小点心当加餐，是聪明的做法，”纽约注册营养师Sara Ryba 说，“如果你等到饿极了的时候再坐到晚餐桌旁，可想而知，大部分人都会吃下更多的食物导致摄入更多的热量。”

100~200卡路里的小点心

专家建议选择热量大致为100~200卡路里的小点心（一顿正餐的热量至少300 卡路里），保证让你不再挨饿，不会再在晚餐时频频流连主食和红烧肉，帮你保持碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡，是的，平衡，这很重要，不管是对健康来说，还是对减肥来说。

“这些物质混合在一起，能够稳定血糖水平，让你感到满足，”Ryba 说，“如果小点心的糖分过高，你的血糖会直线上升，之后又马上跌下来，让你感觉更疲惫更饿。”

另一个巧吃小点心的办法，是把小点心扩展为加餐。专家建议如果节食者摄入100 卡路里的小点心，比如鲜虾或一个麸皮饼和苹果，你就会感觉很满足不会有饥饿感。可以在麸皮饼上面浇点低脂奶酪和浆果。奶酪富含脂肪和蛋白质，浆果富含碳水化合物。或者你也可以选择一个包括了三个元素的简单食物，比如低脂酸奶（最好买不含糖的酸奶，你可以根据个人喜好自己增加甜度，比如一点蜂蜜，一点水果，蜜饯和少许苹果汁）。