西瓜皮入菜能解暑 常温更健康
本报讯(记者杨凤立)西瓜是夏季最受欢迎的时令水果之一。专家指出,吃西瓜也要讲究方法,方法对了就可以起到消暑作用。其实比起口味更甘甜凉爽的冰镇西瓜来,常温的西瓜更健康。
西瓜最受欢迎的部分就是红色的瓤,西瓜的红瓤不但可口,而且可以解暑。不过不提倡吃冰镇西瓜,这和夏天不宜贪凉多吃冷饮一样,尤其是虚寒、寒凉体质的人和关节怕冷的人,是不宜吃冰镇西瓜的。
西瓜其实全身都是宝,除了红瓤部分外,西瓜的皮也称翠衣,用来熬水可以起到解暑作用。西瓜皮和红瓤之间淡绿色的部分,可以用来做凉拌菜,也可以和黄瓜或苦瓜一起爆炒,也有清热解暑作用。
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