鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各种不同的蛋营养其实差不多。但中医却认为它们在食疗作用上，存在较大差异。
鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似。
鸭蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
总而言之， 要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1-2个比较合适，可长期食用；鸭蛋适合火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过３个。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。▲
《生命时报》 (2011-04-15 第08版)
阅读推荐：健康热点：哪些蔬菜不能凉拌 10大性欲杀手 长寿恪守"九不过"
阅读推荐：健康速递:洪昭光等专家的健康经 压力10无声信号
阅读推荐：专家绝活儿：微创切胃 超重青年成功减肥
阅读推荐：健康热点：吃对水果护精子 春季最佳性爱方式 八种恶习易致癌
阅读推荐：专家绝活儿：用肋骨再造新耳 手术让老病号挺起脊梁
阅读推荐：策划：“六有”老人晚年才幸福 养老方式究竟如何选？
阅读推荐：健康热点：2运动提高男人性功能 女人12养生经穴 性爱后的禁忌
阅读推荐：一病一医：无呼吸心梗者植支架转危为安
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
