抗骨质疏松的三大蔬菜

2011年07月05日 09:21
来源：家庭医生在线综合

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蔬菜界抗击骨质疏松三大高手

核心提示：女人到了一定年纪就要补钙，女人一旦没骨气，骨质疏松就上门，尤其年纪大了以后许多问题都自己找上门来，除了补充钙片、喝牛奶之外，你知道连蔬菜都有抗骨松的好本事吗？

抗骨松高手一：洋葱

过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果，现在瑞士的研究发现，停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松；国际知名的权威期刊更提出最新研究报告，指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。

★保骨力

阻止钙质流失。

★食用注意事项

洋葱内有挥发性硫化物，食用过量可能会有胀气的情况。

★选购与保存

选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。

保存方面，没去皮的洋葱不耐寒，摆在阴凉的通风处保存即可，如果是切开过的洋葱，则宜放在冰箱冷藏，并且尽速食用。

抗骨松高手二：茭白笋

许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点，这些黑点是一种名为‘菰黑穗菌’的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。

★保骨力

延缓骨质老化。

★注意事项

筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。