当归杞子浸鸡脚
当归杞子浸鸡脚
做女人要打好两份工，要做到工作、家庭两不误，有时难免会精力不济，疲倦甚至失眠。人到中年，上有老、下有小，压力倍增，内分泌失调，容易导致脸色暗黄，面青唇白。
老公为了避免我加入“黄脸婆”的行列，经常用爱心精心炮制一道私房菜“当归杞子浸鸡脚”给我进补，令我得以在同龄的姊妹们中略胜一筹，与她们一起逛街的时候，红光满面、神清气爽的我常常招来姊妹们的羡慕妒忌恨。
众姐妹纷纷向我讨教美容秘方，我秀自己没有任何秘方，不曾用高级护肤品，也不曾服食什么美容营养品，姊妹们却不相信。唉，为了免去姊妹们的疑惑，特此公开私房菜“当归杞子浸鸡脚”，以证清白。鸡脚中含有丰富的胶原蛋白，当归活血通经，红枣补血养颜，杞子养肝、明目、安神抗衰老，四物合一煲汤，汤清甜而且鸡脚又香又好吃，一年四季均可食用，姊妹们想唔靓都难啦。
材料：新鲜鸡脚一斤，当归、杞子各10克，红枣六粒，食盐适量。
做法：1、鸡脚去爪，洗净斩件，用滚水焯过，再用冷水清洗一次；2、把当归、杞子和红枣洗净；3、把药材放入煲里煮开，再将鸡脚放入煲内，煲大约30分钟；4、加入适量食盐调味，即可食用。梁瑜
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