鸡汤节瓜浸海藻
关键词:清热消暑滋润补益
鸡汤节瓜浸海藻(资料图)
海藻含蛋白质、脂肪、糖类、甘露醇、藻胶酸、黏液等。据研究它可纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足。这与中医认为它能软坚散结,消痰利水,适宜淋巴结核、甲状腺肿大等的调理是一致的。同时它还适宜高血压、高脂血症、动脉硬化,及肥胖人用。
材料:鸡壳1个、干贝15克、节瓜500克、海藻150克(如用干品50克)、生姜3片。
烹制:各物洗净。鸡壳切段或块;干贝、海藻稍浸泡;节瓜刮皮、切片状。鸡壳干贝和姜下瓦煲加水2000毫升(8碗量),熬至5碗量,弃鸡壳后的汤转放镬中,下节瓜滚至熟,下海藻转文火至熟,下盐。为3~4人用。
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