苦瓜干蚝豉煲咸猪骨
关键词：清热下火滋养
苦瓜干蚝豉煲咸猪骨（资料图）
材料：苦瓜干150克，蚝豉80克、咸猪骨500克、生姜4片。
烹制：苦瓜干、蚝豉分别稍浸泡，洗净；猪骨洗净，切段，用盐拌腌约1～2小时。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时便可，为3～4人用。
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