肉食素食大比拼（资料图）
牙侵蚀
素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。
老年痴呆症
肉食者容易得。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。
骨质疏松症
肉食者容易得。根据英国国家骨质疏松协会的研究，红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。
版权声明：来源凤凰网健康频道的所有文字、图片和音视频资料，版权均属凤凰网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布/发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明"稿件来源：凤凰网健康"，独家策划注明不予转载的均不可转载，违者本网将依法追究责任。
