10种刮油食物（资料图）
蘑菇
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘有很好的功效。研究发现蘑菇还有降低血糖的作用。
西芹炒蘑菇
原料：蘑菇半斤、西芹半斤、红椒一个、马蹄几粒、姜、蒜、盐、鸡精适量。
做法：
1.将蘑菇、马蹄切片，西芹切成段，辣椒切片；
2.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒；
3.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青；
4.加鸡精、盐调味即可。
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