击碎不靠谱的五大饮食谣言(图)
3.天然的食物不会掉色？
有的人认为红苹果怎么洗也不掉色，所以，天然的食物是不会掉色的。其实，天然的食物也是会掉色的。但是每种食物所含的色素不同，因此也具有不同的特性。通过实验表明：天然的黑芝麻、紫米、花生豆都会给淘洗的水染色，破损的草莓也会染红水，这不能说明是用人工色素染色的结果。
4.圣女果是转基因食品？
最近网上有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体产生影响。对此，西安市农业局副局长张贵生明确表示：圣女果不是转基因食品，可以放心食用。西北农林科技大学副教授刘建辉表示，圣女果属于番茄，从台湾引种，只不过第一个引种的品种名是“圣女”，所以人们后来把所有小西红柿都称为“圣女果”。
5.无糖食品比含糖食品健康？
无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖。但是，它必须含有相应于糖的替代物，但是，如果加糖醇和低聚糖，成本会比较高。于是，我国大部分产品都转向了高效甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖。
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