2011年03月10日 14:34
来源：人民网 作者：朱瑞娟 曲增萍

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读者李女士：家长都知道孩子吃糖过多，就会变成小胖墩儿或长蛀牙，但是，最近听说孩子爱吃糖还会导致一些微量元素的缺乏，甚至影响正常发育。请问专家是这样的吗？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，孩子的胃口容积有限，一旦孩子把胃口交给了糖，那么他们就无法吃足够多的其他天然食物，这些天然食物才是保证他们营养和健康的关键所在。而糖除了热量，几乎什么营养价值也没有，它不含有蛋白质，也不含有维生素，几乎不含有钙和铁，也没有一点膳食纤维。

此外，范志红特别强调，糖进入体内之后，还要消耗身体储备的维生素和钙，否则就无法代谢分解。因此若长期糖摄取过量，极易造成儿童营养不良，抵抗力下降，增大患近视的危险，影响骨骼和智力发育。

要防止儿童吃糖过量，父母要在小孩平时的饮食中把好关。范志红指出，平时吃的较多的休闲甜品，如蛋糕、派、爆米花等，还有果脯、蜜饯、果酱等点心，绝大多数奶粉、奶片、酸奶、早餐奶、风味奶都是甜味来源。而更容易被家长们忽视的是，碳酸饮料在各种含糖食品中的危害最大。