饮食搭配总原则：吃得少不如吃得对（资料图）
很多人以为减肥，只要吃得少就会瘦，其实，营养界推崇的做法是：吃得对远比吃得少重要。如果吃对了，即使吃得较多，也不会胖，反而还会瘦。所以，想用饮食搭配瘦身的人，第一步就是选对吃什么。众所周知，要想减肥，应该不吃高热量的食物，吃高纤维的食物；要用白肉代替红肉；要用低脂或无糖牛奶(或酸奶)代替全脂牛奶(或酸奶)；要用苦咖啡代替饮料；要用燕麦片代替早点；要用橄榄油代替花生油，等等，这些常识都是大家耳熟能详的。但是，具体怎么吃，不少人还存在着误区，所以接下来就具体说说这些具有“减肥”效果的食品该怎么吃，才能真正让你达到减肥的目的。
果汁：不能单喝（资料图）
很多人以为，既然水果和蔬菜都是高纤维的食物，所以吃水果和吃蔬菜是一样的，因此早上起来就喝一大杯果汁。其实这样的减肥效果并不好，而是应该把果汁和蔬菜汁混在一起喝。果汁里的果糖，可以快速被肌体吸收，满足肌体对血、氧的需求；而蔬菜汁里富含的其他营养，可以进一步加快肠胃的蠕动，促进新城代谢。所以，将果汁和蔬菜汁混合在一起喝减肥效果最好。
另外，打汁之后剩下的渣子也不要扔掉，里面富含非常丰富的粗纤维，粗纤维不被肠道吸收，但让人容易有饱腹感，以此减少对其它食物的摄取。此外，粗纤维对于排宿便亦有一定的作用。
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