保护心脏应该知道的“心知识”

2011年09月08日 08:05
来源：人民网 作者：刘永晓

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巧克力不但美味还能护心

“人生就像一盒巧克力，你永远不知道你会得到什么。”这是1994年的电影《阿甘正传》中的一句名言。人生是不确定的，但是在ESC的会场上，英国剑桥大学的Oscar Franco教授从他的研究中找到了生活中很确定的一个事实：吃巧克力可以减少1/3的患心脑血管疾病的风险。

这项发表在英国医学杂志上的研究显示，适度的摄入巧克力对人体健康有很多积极影响，它可以抗氧化、抗炎、抗动脉粥样硬化，抗血栓形成的影响，调节胰岛素的敏感性和血管内皮功能，还能激活对人体血管产生积极影响的一氧化氮的释放。

Oscar Franco教授和他的同事针对巧克力和心血管疾病的关系开展了大规模的研讨，分析了7项研究的结果，涉及超过10万人参加，其中包括各种随机对照试验。

在这些人群中得到的结论是：日常生活中，巧克力摄入较多者，可以减少37％的心血管疾病的发生，可以让中风的风险减少29％。与此同时，摄入较多的巧克力并没有与心力衰竭有很显著的关联。

研究人员并没有区分日常的不同巧克力，所以，如果你喜欢的话，可以挑选任何你喜欢的口味的巧克力，包括牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、巧克力饼干和巧克力饮料等，都对心脏的健康有益。

但是，Franco教授说，或许我们对于这个结果不应该太高兴，人们也要谨慎一些，因为市场上卖的巧克力，都含有非常高的卡路里，如果吃得太多，可能会导致体重增加，从而增加了罹患糖尿病和其他心血管疾病的风险。只能说，适量坚持摄入巧克力对心脏有好处，但是任何事情都是过犹不及的。

孩子最能左右家庭成员健康

很多孩子的健康饮食习惯都是在家里养成的，但是对于父母，孩子们的建议也能够左右父母的健康！听起来好像不可能。

但是，作为一个母亲，巴西圣保罗大学的研究员Luciana Fornari从自己的孩子那里获得了研究灵感，开始了一项关于孩子和家长的心血管疾病的研究。

“我的孩子在学校里学到了有关环境保护的知识，回到家就改掉了家庭用水、用电的一些不好的习惯。在他们的坚持下，我甚至发现自己在刷牙的时候用的水更少了。于是我就想，为什么不尝试研究，儿童在预防整个家庭的心血管疾病中的作用呢。”Luciana Fornari告诉记者。

在距离圣保罗60公里的Jundiai的一所私立学校里，197名6到10岁的孩子被分成了两组。研究人员只给对照组的孩子（影响到161名成人家长，平均年龄是39岁）提供任何健康内容，另一组孩子则接受一些书面教育，包括健康营养信息、积极的生活方式、劝家长戒烟等。

而对于干预组的孩子们（影响到162名成人家长，平均年龄是38岁），研究人员发放了同样的材料，但是会每周让他们参与固定的健康教育项目，这些教育内容由护士、体育老师、理疗师、营养师和心理学家们参与，内容包括和家长一块观看教育电影、探讨有关健康的生活方式、很实用的健康烹调技巧、一块骑自行车外出锻炼等。

他们还鼓励这些孩子把他们学到的内容，画成图画。

这项研究的开始和一年之后两个时间，调查员们搜集了家长们的各种指标，并记录体重、身高、腰围和血压，通过专业的评估得到了令人欣喜的结果。

在研究刚刚开始的时候，对照组和活跃组的孩子家长中，分别有9.3%（15名）和6.8%（11名）父母，根据权威医学评估，在未来10年发生心血管疾病的风险大于10%。

但是一年之后，对照组的孩子家长中，这个数字是13；而在活跃组，也就是接受了各种教育项目的孩子所在的家庭里，162名家长只有1个孩子的父亲在未来10年患心血管疾病的风险大于10%。也就是说，干预组的孩子们减少了父母91％的患心血管疾病的风险，相比之下，对照组只减少了13％。

“孩子们真的有能力改变整个家庭的态度，”Luciana Fornari承认她本人对于这个结果也非常惊讶。下一步，她将在圣保罗的公立学校推广类似的健康教育项目，以影响更多的家庭。