慢性肾脏病患者需限制蛋白质摄入
蛋白质是人体所必需的营养物质。但蛋白质分解产生的含氮废物—尿素，需要经过肾脏从尿中排出。若肾脏功能受损，则尿素等废物在体内堆积，会导致一系列不良反应，同时造成残留肾脏功能的进一步恶化。所以，必须对慢性肾脏病患者采用限制蛋白摄入的营养治疗方案。而且，为了避免患者出现营养不良，还要求其中50%以上的蛋白质为优质蛋白(一般而言，满足以下3个条件的蛋白质，就属于优质蛋白。1.容易被人体消化、吸收。2.被人体吸收后利用程度高。3.所含必需氨基酸丰富，种类齐全，比例适当。很多的动物蛋白如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等，都属于优质蛋白。植物蛋白不属于优质蛋白，但是大豆蛋白却是优质蛋白。)，同时最好补充酮酸制剂。
在控制蛋白质总摄入量的前提下，优质蛋白质的选择顺序应是大豆蛋白、鱼虾类、鸡蛋、牛奶、畜肉。
中国医科大学附属盛京医院李丹
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