元宵佳节将至，营养师提醒民众，汤圆热量高，慢性病人不宜多吃，尤其是糖尿病患者更要小心，最好吃没有内馅的小汤圆，而且尽量以代糖取代一般的糖，同时老人与小孩更要多咀嚼，以免黏性的汤圆噎住食道发生危险。
糯米汤圆黏性大热量又高
台湾高雄市联合医院营养室主任谢蓝琪表示，春节结束前的重头戏即是元宵节，而元宵必吃汤圆应景，但汤圆皆为糯米制成，黏性大而且热量又高，对罹患慢性疾病的老病号来说，不宜贪吃应适度忌嘴。
她说，一颗甜汤圆大概约有60~70大卡的热量，咸汤圆更高，一粒就有80~90大卡，对糖尿病、慢性肠胃道疾病等患者而言，多吃几粒对身体都是一大沉重负担。其中，糖尿病人更是不能多吃，特别为甜汤圆，没有内馅的小汤圆，最适合他们食用。
谢蓝琪又说，所幸现在食品科技发达，已经有许多适合的食材可以取代。例如番瓜、红萝卜及山药等，可做甜汤圆的内馅，比起常见的花生、红豆与芝麻等传统甜内馅材料，甜度降低很多。炖煮汤圆的汤料，可以用枸杞、红、黑枣及白木耳配着熬煮，天然的甜味自然就会出来，可用市面上常见的代糖产品，取代砂糖、红糖或冰糖，不致对糖尿病人产生威胁。
咸汤圆吃多了减肥白减了
她建议，这些符合健康原则的甜汤圆，也不是可以放心大吃，糖尿病人大概可吃3~4粒，如果内馅为山药，则当天的饭量要少吃一点，因山药与白米饭同属主食类，与蔬菜类的番瓜、红萝卜不同。
至于咸汤圆，谢蓝琪认为，慢性病患者最多吃个两粒应景即可，千万不要贪多，以免造成身体负担。特别是体重过重的减肥者，咸汤圆若多吃，千辛万苦减轻的体重，会很快的恢复原状，反而得不偿失。
谢蓝琪也提醒家中有老人或小孩的民众，吃汤圆绝对要细嚼慢咽，不然黏性的汤圆很容易噎住食道，发生窒息的危险，至于慢性肠胃道疾病患者，贪吃汤圆的下场，当然会造成肠胃不适的后遗症，因汤圆不易消化，对这类病患者的消化系统有一定程度的伤害。
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