24小时阳澄湖大闸蟹“空降京城”(组图)

2011年09月05日 10:55
来源：新华网

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金秋送爽，菊黄蟹肥，又是一年吃蟹时。每年这个时候，购买大闸蟹自己享用或者送礼，已经成了主流人群的生活方式。近些年随着阳澄湖大闸蟹在北京市场的火爆，很多消费者都因无法确保自己买到的阳澄湖大闸蟹是否正宗而苦恼：花了大价钱，却买到品质一般的普通蟹。而光凭借蟹的外观和一些简单的产地资质证明，也无法验证商家的含金量到底有多高。

揭开阳澄湖大闸蟹不为人知的秘密

走在北京大街小巷，可以看到很多卖阳澄湖大闸蟹的店铺，在水箱里，可以看到一只只鲜活的大闸蟹在水中游动，但是，活着的就是最新鲜的吗？众所周知，大闸蟹从江苏阳澄湖空运到北京，再送到客户手中，为了保证蟹的鲜活，商家会尽可能制造适合大闸蟹存活的环境，也正是因为这些看起来适宜的环境，很多时候送到您手中的大闸蟹其实都已经离开阳澄湖老家好些天了，虽然顾客看到的蟹是活的，但离开养殖场后，已经没有了饲养环境，同时湖水的水质（流动水养殖）与店铺水箱（静水养殖）里的水质也完全不同，这就严重影响了蟹肉的饱满度和蟹黄、蟹膏的含量，从而大大降低了蟹的品质。

今年网购大闸蟹的人们更是伸长了脖子等待大闸蟹上市。阳澄湖的大闸蟹味道鲜、身价高，导致全中国的螃蟹们都忙着篡改户籍。在“假蟹横行”之际，如何能在网店挑选到称心如意的大闸蟹，又怎么区分阳澄湖大闸蟹的真伪呢?

有不良商家给螃蟹更改“户籍”、染色加工美容，制作各种各样的防伪标签、防伪脚环，还有各种名目的原产地证明，真真假假，简直是让消费者雾里看花，无所适从。据上海《新闻晚报》报道：2011年8月31日，苏州市质监局再次透露，只要是在门店现场给大闸蟹套上“防伪戒指”的，或买大闸蟹另送“戒指”，都是假冒的阳澄湖大闸蟹。

到底在哪里可以买到货真价实、让人放心的阳澄湖大闸蟹呢？

“公司+渔民”创新模式，产地直供正宗阳澄湖大闸蟹

北京地区最大的高端健康美食网购平台叮咚网为了打消消费者的种种顾虑，让他们放心吃到最正宗最新鲜的阳澄湖大闸蟹，在2010年率先创新推出“公司+渔民”的合作模式，与昆山市巴城镇的来旺阳澄湖大闸蟹养殖场签定了委托养殖合同，并于2010年3月派专人去阳澄湖亲自选取产自长江口的正宗中华绒螯蟹种苗，由来旺养殖场在阳澄湖水质相对最好的东湖进行养殖！这一举动确保了阳澄湖大闸蟹的供货渠道，保证了蟹的品质，同时减少了中间环节，大大降低了采购成本，从而可以低价让利给广大消费者。2010年的销售取得了空前的成功，短短几个月，销量达两万多只，深受北京地区消费者认可，也为同行业津津乐道。

2011年，叮咚网在2010年的旺销基础上，更加深思熟虑，不但与来旺养殖场续签了承包养殖合同，扩大了养殖规模，还获得了北京独家现货、网络销售权。

所有最新的相关资质和委托证明在叮咚网官网上全部有详细说明，每只蟹脚上的蟹环都有“来旺养殖”专属仿伪查询标，真正的做到了每只蟹都是阳澄湖“原住民”，都来自巴城镇来旺阳澄湖大闸蟹养殖场，保证您从叮咚网买到的每只蟹都绝对是正宗的阳澄湖大闸蟹！

叮咚网来旺阳澄湖大闸蟹养殖基地(资料图)）

《2011来旺养殖与叮咚网合作声明》(资料图)

24小时从阳澄湖到餐桌叮咚网全新的配送模式

叮咚网大胆突破，在业内独家采用全新的零库存+保鲜配送模式，为您送上等级最好的蟹：客户购买了蟹券后，在自己需要蟹的时候，拨打叮咚网预约配送专线，叮咚网接到客户预约电话后，将次日所需配送蟹的数量汇总，电话传真告知阳澄湖的合作养殖场，养殖场安排大闸蟹搭乘当天航班，直飞北京机场后蟹会被直接送达叮咚网专用冷藏箱，在保证大闸蟹鲜活的同时，绝对可以在次日第一时间由专车将蟹肉最饱满的最好等级的蟹送到您的手中，全程不超过48小时！

同时也为了给客户提供更细致贴心的服务，叮咚网也专门定做了精致、高档的竹篓，在配送过程中，采用了最适合大闸蟹保鲜及存活的有利环境-竹篓包装，这样既可以让蟹自由呼吸新鲜空气，同时高分子保冷剂则为大闸蟹存活保持了最适宜的的温度！同时每套大闸蟹叮咚网也会免费提供相应的蟹醋，姜茶等食用辅料，为您的就餐提供更多的便利！

“美味+营养”阳澄湖大闸蟹的品质

俗话说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。秋风瑟瑟，品一杯花雕红酒，食一口鲜嫩蟹肉，实乃人生一大享受!

“海蟹不如江蟹，江蟹不如溪蟹，溪蟹不如湖蟹，”而阳澄湖的大闸蟹是湖蟹之最。阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，享有“蟹中之王”的美誉，个大膘肥，一般三只就有一斤，大的一只可达半斤以上。它具备了美食所必备的色、香、味、形、质，肉质鲜美、内咸外甜，吃后手上无腥味，只留下香香的蟹味。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。

阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其“青背、白肚、黄毛、金爪”这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外，具有舒筋益气、健胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效；蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。同时，对手术后、病后、慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人也是大有益处的。

中秋、十一佳节临近，又到了“蟹舞秋风”的季节，叮咚网向您郑重承诺每一只大闸蟹都是真正来自阳澄湖渔民、正宗、等级最好的阳澄湖大闸蟹，让您享受一个安全、健康、快乐的假期！

叮咚网每年都会有十几款规格不同、价位不等的阳澄湖大闸蟹套餐任您选择，价位从几百元到上千元，消费者可以完全根据自己的实际情况进行选择，并可根据需求自由搭配组合。

精美礼卡：叮咚网独特的礼卡手册设计，溶入了人性化的设计及精美的工艺。礼卡采取了高品质的红酒色，荷花品蟹，李白的经典诗句更是彰显礼卡的品质。作为您尊贵的朋友提蟹时所对应的兑换卡，8位数的贵宾VIP号，每张礼卡都精心打造，尊贵独有。同时，礼卡配有精美礼卡套，温馨的介绍了阳澄湖大闸蟹的相关文化以及食用小贴士，充分的给予您和您的客户视觉与服务上不同的美感与享受！