张春昌：椰岛鹿龟酒实现了传统产业到现代化生产转型

2011年09月23日 15:37
来源：新华网

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

2011年9月20日，海南椰岛（集团）股份有限公司董事长张春昌做客新华网，与广大网友谈“企业创新和可持续发展”。

海南椰岛（集团）股份有限公司董事长张春昌中国保健酒是伴随着人的生产活动一出现就有了这个产品，最原始的就是你所说的泡点植物、动物在酒里面。我们看到我们的祖辈都这样做，一瓶酒泡一点枸杞之类的，但是这肯定没有从定性和定量的角度，功能是不稳定的。但是为什么几千年走下来大家一直这么做，就是因为它确实有一定的现实需要，是有一定功能的，这实际上是一种市场需要，也是一种商业机会。

中国从同仁堂这些大企业开始就做了保健酒，我们这个企业后来做保健酒也是从50年代开始做了几十年，把保健酒的药材定性定量地提取，在酒精里面让它功能稳定，有不同功能的保健酒提供给消费者解决不同的性能需要，从而形成产业。近十年保健酒发展已经成为用现代生产技术和现代科学制造这么一个传统产品了。我们看到的现代保健酒厂都是数字化地提取的，提取的酒和药品的成分可以用数字化地表现出来，甚至可以用物理图谱表现出来，灌装也全部在无菌环境下灌装，包装也是机械化包装，可以说一个传统产业已经完全实现了现代化的生产了。这个产业是有历史渊源同时有未来前景的，所以也必须现代化。