提醒：寒露时节防“秋燥”　常喝蜂蜜水盐水少吃辣

2011年10月08日 09:08
来源：新华网

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新华网天津１０月７日电（记者周润健）８日，迎来寒露节气。寒露前后，空气较为干燥，“秋燥”易伤人，营养专家提醒，为防“秋燥”纠缠，公众要常喝蜂蜜水盐水少食辣。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，寒露以后，我国北方呈深秋景象，冷空气已有一定势力，加之这期间雨水渐少，天气干燥，于是就有了“金秋之时，燥气当令”的说法。此时，燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴津，如果调养不当，人体会常常出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。

生活中，很多人认为只要多喝白开水就可以对付秋燥，李艳玲表示，对付秋燥，喝白开水是一个不错的方法，但要想完全抵御秋燥带来的负面效应，最好在白开水中加些盐或蜂蜜。

她介绍说，“朝朝饮水，晚晚蜜汤。”这是我国古代对付秋燥的饮食良方，意思是说白天喝点盐水，晚上喝些蜜水。“这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，起到润肺、养肺的作用。”

古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”李艳玲提醒说，寒露时节，为防秋燥，还应多食用芝麻、糯米、粳米、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣易伤人体阴精。“这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。”

李艳玲还提醒说，秋季，许多新鲜水果大量上市，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大枣、香蕉等，这些水果富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津的功效，是预防秋燥的最佳辅助食品。除水果外，还可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等食品以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，可养阴润燥。