2011年02月04日 13:33
来源：新华网

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新华网太原２月３日专电（记者 王学涛）春节是中国人一年中最重要的节日，吃又是春节的“主旋律”。山西中医学院第二中医院专家贾跃进指出，每年春节期间，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血等患者比平常多出１０％－２０％，这主要与饮食不当、生活没有规律有关。因此，一定要把好节日饮食的“三道关”。

第一关：饮食要有度，忌暴饮暴食。年节期间连续吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。如果出现腹痛，尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与胸部，就要当心是不是急性胰腺炎犯了。

第二关：饮食要防病，忌胆固醇超标。过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。

第三关：饮食要平衡，忌荤素失调。春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在１：２至１：３之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。