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巴基斯坦家庭流行做中国菜

2011年02月03日 12:06
来源:北京青年报 作者:赵鸿义

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巴基斯坦驻华大使马苏德·汗(图片来源:北青网摄影:崔峻)

现任巴基斯坦驻华大使与中国渊源颇深。会说中文、爱看电影《英雄》、《孔子》的马苏德·汗先生早在1982年就来到中国,在巴基斯坦驻华大使馆担任了四年的三等秘书,并在北京语言学院学习了中文。大使先生这次到中国来任职,是第二次回到北京,不但见证了北京的巨大变化,对中国节日和中国文化也都有很深的了解。

●阖家团聚过年,是中国文化里最最温馨的一部分

“从2009年再回北京担任大使到现在,我已经在中国过了六个春节,”大使说,“2011年的春节是我在北京过的第七个春节。”“在春节之前,我们会接到很多邀请,参加很多庆祝中国春节的活动。”大使笑称,“我们是在春节之前就开始过节。在春节期间,我女儿在这里,我儿子会从伦敦回来,我们一般会去剧场看戏,或者去看电影,也会和朋友们一起吃饭。”

春节期间,在北京巴基斯坦大使馆里工作的中国员工都会享受春节假期,他们都会返回父母身边团聚。使馆会闭馆两天,所有工作,都会由巴基斯坦工作人员全部承担。“我们尊重这样的节日文化。”大使说。

对传统的中国文化和春节文化的内涵和精髓,大使说,他最赞赏的是集体主义、家族文化和乡域观念,这些文化加强了国家的纽带作用和团结的力量。“从中国的春节文化中,能够感受到中国人民的深沉感情与吃苦耐劳的精神。”

●中餐入家庭,中医人人信

和世界许多国家一样,中国美食也得到巴基斯坦人的青睐。“在巴基斯坦,中国餐馆很多,也很受欢迎,面条、炒饭等名气很大,像酸辣汤和玉米鸡汤等,人们不仅会在中国餐馆里吃,很多人也会在自己家里做。”大使表示。

中医在巴基斯坦人民心中也占据崇高的地位。据介绍,在巴基斯坦有很多中医及针灸诊所。在巴基斯坦人心中,中医无所不能,从高血压到糖尿病,甚至于癌症,中医都很有办法。在中国工作的巴基斯坦人员,有病也会常常去看中医,还会为远在国内生病的家人寻医问药。

此外,很多中国制造的产品在巴基斯坦销售,中国的屏风、陶瓷、丝绸和服装在巴基斯坦也都很有市场。但大使先生认为,中巴两国的交往,不能仅仅停留在商品的交换和肤浅的了解上,还需要双方人民更多的努力,来深化彼此的了解和认识。“现在,很多在巴基斯坦的中国人也都过上了我们传统的节日,比如伊斯兰新年、开斋节和古尔邦节等。”大使很高兴地说。

●中文渐受宠,孔子老子远名扬

据大使介绍,目前有超过6000名巴基斯坦青年在中国各地学习汉语。仅在北京,就有500多名巴基斯坦人生活、定居。在北京有三家巴基斯坦人开设的餐馆,提供地道的巴基斯坦风味美食。而目前在巴基斯坦的中国人超过13000人,超过120家中国公司在巴基斯坦开设了分公司。“他们也把中国的文化和风俗习惯带进了我们的国家。”大使赞叹道。

而中文也越来越受到欢迎,在巴基斯坦驻北京的大使馆,就有四名外交人员曾经在中国留学,专门学习过汉语。“‘你好!’这个词,在巴基斯坦连小孩都会说。当然,现在全世界人都会说‘你好’。”大使笑说。

据大使介绍,在巴基斯坦,有两所孔子学院,1000多名巴基斯坦青年在里面学习汉语和中国文化。“巴基斯坦青年可以从中体会到中国人如何继承孔子、老子等远古思想家的精神精髓,比如尊老爱幼、尊敬师长、关照父母等。所有这些道德观念和思想,都牢牢地支撑起了中华民族的精神力量。”大使赞叹道。

●建交60年,明天会更好

2011年是中巴建交60周年。大使称,这将是特殊而具有历史意义的一年,双方将开展广泛的交往和交流,比如:今年4月将在北京举行的青年企业家论坛、双方议会代表团的互访以及媒体的交流。“我们今后应该加强两国人民对人民的了解和文化的传播,”大使强调,“要从细节上推动双边关系和文化的交流。”

采访最后,马苏德大使用中国的汉语拼音写下了对北青报读者的春节祝福:Gong xi Fa cai! Xin nian Kuai le! Wan shi Ru yi!

■文/本报记者 赵鸿义

■摄影/本报记者 崔峻

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