经过公众、国家粮食局、大型面粉生产企业、有良知的专家学者以及众媒体持续20余年的奔走呼号，3月1日，卫生部等七部委共同颁行一道禁令，从5月1日起，禁止面粉企业在生产过程对面粉作人为增白，现有被大量甚至超量使用的两种食品添加剂被禁止生产。
迄今为止，世界范围内没有哪家权威机构能证明，严格按剂量添加增白剂的面粉已对食用者构成了直接病理伤害。有鉴于此，国际上有禁止面粉增白的如欧盟，也有允许适量添加的如美国。所以，这也就成了卫生部长期为面粉增白做辩解的理由之所在。
只是，没有直接伤害并不等于伤害不可能存在。由于部分面粉企业昧着良心在劣质面粉中超量使用增白剂，将劣质面粉“打扮”为“高档面粉”的劣行实际上大量存在，它早已年复一年对消费者健康构成事实上的损害。要知道，至少有半个中国的民众将面食作为日常主食。
许多时候，“监管们”无利不起早是常态。共同下达面粉增白禁令的七个部委，个个拥有程度不同的行政监管权，人们没有证据可证明，其中有谁在禁与不禁的博弈中借机直接获利。但市场行为与政府行为混淆、运动员与裁判不分的格局下，人们却有充足的想象空间和理由，怀疑某些部门弃公众健康安全于不顾，从中浑水摸鱼谋利。
这些年，中国百姓在食品消费领域，除了长期“被增白”，还包括诸如“被转基因”、“被加碘”、“被低糖”，不胜枚举。假使增白面粉真的无害，又为什么最终在禁产增白面粉之外，干脆直接禁止两种增白剂的生产？如果不是背后存有潜在的漏洞，怎么解释都说不通。
事涉食品安全，说政府部门不努力，也许并不客观，但客观存在的是有关部门的公信力直线下降。即便到了非纠错不可时，仍然对真相支支吾吾，试图掩盖“此前”的失误，幻想大事化小，避免再被舆论“纠缠”——这些不能不说是失信于民的重要原因之一。(鲁 宁)
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
