2011年03月09日 13:41
来源：人民网

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2011年3月2日，由中国调味品协会、中国烹饪协会美食营养专业委员会主办，联合利华家乐浓汤宝协办的"均衡膳食，健康‘食’尚--有一种味道叫做家"主题研讨会在北京举行。本次主题研讨会旨在分析调味品行业发展趋势，强调食品安全的重要性，普及调味品知识，引导均衡膳食理念以实现家庭饮食健康。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长侯玉瑞等专家，美食达人、家乐浓汤宝形象代言人林依轮，联合利华中国公共关系总监吴亮，联合利华家乐品牌总监任远等嘉宾出席了活动现场，围绕"食品安全"、"均衡膳食"和"有一种味道叫做家"的话题进行了深入的探讨。

中国调味品协会常务副会长卫祥云先生在均衡膳食健康食尚主题研讨会上讨论食品安全话题(资料图)

认明知名品牌保证食品安全

随着现代人对餐饮品质的追求，越来越多家庭青睐专业的复合调味品。但调味品市场鱼龙混杂，也引发消费者对此类调味品是否使用食品添加剂、是否健康安全等疑问。

中国调味品协会常务副会长卫祥云说，复合调味品的确含有食品添加剂，但食品添加剂的使用在食品的工业化生产中是必不可少的。通常食品安全问题都源于假冒伪劣产品或者使用了不符合标准的食品添加剂，选用添加了符合国家标准和行业标准的食品添加剂的调味品是安全的，只有超范围、过量使用食品添加剂才是有害的。

对此，联合利华研发中心高级技术经理盛赛虹表示说，"联合利华家乐是全球第一大调味品品牌，除了严格遵守国家和行业的标准，还全部采用了国际先进生产技术和工艺标准。像一块家乐浓汤宝从原材料的加工到成为产品运往售卖点，要经过6道严密的产品检验程序。"因此，像家乐浓汤宝这样的产品无论是在品质上还是安全性上都是值得消费者信赖的。

巧搭食材实现均衡膳食

根据国人饮食特点，研讨会上中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长侯玉瑞建议家庭烹饪可以用汤来巧妙搭配各种时令食材，以实现全家人的均衡膳食营养用餐。刘莉指出，家乐浓汤宝作为一款浓汤汤底，能够使汤更鲜美，层次更丰厚，烹饪过程更简化。对于一道汤品来说，它的营养主要来自于食材。而好的调味品既能保持原有食材的味道，又能提升整体汤品的味感，因此选择一款合适的调味品，合理搭配富含营养的食材，让各种营养成分在一份美味的汤品中汇聚，这样的一道汤自然是非常营养和健康的，这也就是浓汤宝实现均衡膳食，实现美味与营养兼得的方式。

同时，专家还强调了"烹饪的时候，三人份的量使用了家乐浓汤宝后，通常都无需再添加盐、油等调料了，不但保证了汤品的丰富口味，也有效地控制了盐油的摄入。"

亲情中体味"家的味道"

主题研讨会上，现场嘉宾与观众共话"家"的主题，厨艺明星林依轮还分享了自己充满浓情的家庭故事。"一家人一起享用美食，是共享天伦之乐的最佳选择。家的味道不仅飘在家里，它也常驻在我们的心里！让家庭美食更加健康、均衡、时尚，用美味传递亲情，一起分享美食的幸福、亲情的温暖，这就是家的味道。"林依轮表示。