2011年03月28日 16:37
来源：凤凰网健康 作者：佚名

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白居易在《长恨歌》中，用“温泉水滑洗凝脂”形容的杨贵妃的玉肌花容。

而《全唐诗》之《官词补遗》卷5 中的“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”则“点破”了这其中的玄机。

相传神农氏尝味百草，发明中药。药分上、中、下三品，上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，不老延年。而拥有3000多年历史的阿胶，最早即成书于先秦时期我国这第一部药物学专著《神农本草经》，其中记载：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。并将其列为上品，称其“久服轻身益气”。

对于阿胶的功效，明朝医药典籍《本草纲目》中亦有云：“阿胶，大要只是补血与液。”

追至清代，创立了卫气营血辨证理论的名医叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。

现代化研究进一步证实，阿胶具有促进造血功能，补血止血、增强免疫力、美容养颜、抑止肿瘤的功能。

有着医学和生物学双博士的华东理工大学药学院刘建文教授，曾做过中医，从事中医药研究，后又在日本获得生物学博士，近几年，致力于从分子细胞学角度对阿胶进行了深入研究。

据2007年SCI收录的英文国际权威杂志《美国中药》报道，华东理工大学药学院刘建文教授研究证明，采用现代仿生消化技术，实现了对阿胶的降解，经过对降解产物的分离，发现了阿胶的很多有效成分，从而成功揭示了阿胶养血作用的部分成分和机理。行业龙头企业东阿阿胶与华东理工大、浙江大学合作，采用现代仿生消化技术，通过对造血干祖细胞和血液因子分析，发现阿胶活性组分能促进贫血小鼠外周血白细胞和红细胞升高，促进骨髓和脾造血干祖细胞的增殖，提高外周血造血因子含量，从而起到补血功效。同时，研究者在实验过程中还发现，阿胶除上述功效外，还具有促进钙的吸收和贮存，抗辐射，耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳等作用。

“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”这元曲中描绘的是当年杨贵妃服食阿胶的方法，并沿用至今。家住在合肥的百旬老人吴慧珍，岁月对她如此关爱，走过百年，她的皮肤仍旧红润光泽，难觅皱纹； 而同样家在武汉的“黑发奶奶”曾世馨，年近百岁，一头青丝，羡煞旁人，也让曾奶奶好不骄傲。

东阿阿胶近年来开发了很多新品，服食更加方便。最近上市的桃花姬阿胶糕，就是以阿胶、核桃、黑芝麻为主，配冰糖和黄酒，每小块独立包装。他们采用最新工艺制成的阿胶原粉，适量加在牛奶、豆浆、热粥中，即可食用。

同时，专家也提醒广大女性消费者，要因人、因地、因时补血。即：同一药膳并非人人适用，要向医生专家咨询，根据自身情况来进补。

中药药材最讲究道地性，关于阿胶，李时珍《本草纲目》说“弘景曰，出东阿，故名阿胶”，并说阿胶“疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也”，国医大师、国家级重点学科方剂学学术带头人王绵之就曾强调，阿胶就是阿胶，它是因得到东阿地下水炼制而得，阿胶是天赐的，未得此水熬制的驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的，所以一定要保护好东阿水。

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