醋泡它可升阳降三高 但并非所有食物都能用醋泡！

05醋泡海带：改善三高

海带与醋的比例为1：3，将海带泡发后切成丝装入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要没过海带，拧紧瓶带，放入冰箱冷藏保存。泡15天后当小凉菜吃有辅助降脂、降压的作用；泡30天后食用还有补钙的作用。吃的时候只需要将醋兑水喝就可以了。泡好的海带还能当小凉菜吃，也很美味！

海带含有丰富的膳食纤维素，是肠道的清道夫，能帮助通便，还对控制血脂、血糖有辅助作用；海带含有丰富的，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。

海带和醋都有降脂降压的作用，两者结合，功效更佳。醋可以使海带中含有的钙和铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率，具有强健骨骼、牙齿等功效，还可以预防高血压，并有化痰、提亮头发光泽等作用。

另外，要注意食用禁忌：胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀肠胃黏膜，加重溃疡。海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。醋泡海带对高血压患者有一定食疗效果，但不能完全依靠它来降血压，只能起到辅助治疗的作用。任何降血压的饮食，保健品等，都不能代替正规的药物，必须要依靠药物治疗，这是一个基本原则。

06醋泡生姜：补气升阳

买上半斤姜，切片，放在瓶中，用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。还可以再放点红糖，红糖也是性温的，可以补充阳气。生姜性热，是补阳气的最好食材。一般人吃上2个月，就会大大提高人的阳气，身体就开始暖起来，手脚就不再冰冷了。

除此之外，醋泡生姜还有以下功效：

防脱发、抗衰老。中医认为，生姜性温热，能起到温暖、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老。对于脱发人士来说，生姜可以促进血液循环和新陈代谢，减少脱发。

保养肌肤。醋泡生姜中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，使肝脏和肾脏的功能得以增强，促使身体内毒素的排出，从而达到保养肌肤的效果。此外，醋还有扩张血管的功效，有效减少心血管疾病和糖尿病的发病风险。

减肥。每天喝点醋可以更好地帮助肠子运动，从而让肠胃更好吸收食物中的营养，使人慢慢开始变得健康苗条有魅力。

治疗咳嗽痰多。醋泡姜有化痰的作用，干姜最好，用醋泡1小时以上效力倍增，对咳嗽多痰很管用。

发汗解热。醋泡姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

杀菌止痒。醋泡姜用来涂抹可以杀菌止痒，不仅止痒还能完全修复皮肤，花了几千没有好的都可以试试。

07醋泡黑豆：改善便秘

黑豆有滋补肝肾、润五脏的功能。黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。醋泡黑豆可辅助治疗便秘、预防三高、动脉硬化、冠心病等；可以减少体内的自由基，改善阴阳平衡，防癌延长寿命。

具体做法：黑豆洗净晾干，用醋泡2-3天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃十粒左右就可以。

预防视力下降。黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和对眼睛有益的类胡萝卜素。

醋泡黑豆能预防视力下降，对慢性眼部疾病有很好的预防作用，如近视眼，老花眼，青光眼。坚持吃醋泡黑豆1个月后，每天即使长时间面对电脑，眼睛的耐受力也好了很多，没以前那么容易“累”了。

乌发亮发。头发黄干枯，白头发多，可以经常吃点醋泡黑豆，会发现再长出来的头发是乌黑发亮的，年纪大的人也可以。

另外，提醒大家注意，醋不宜放得过多，过量食醋将刺激甚至损伤胃黏膜，不宜长期不间断地食用。

健康的成年人每天食用黑豆最好不超过20克，在不同形状的黑豆中，肾形黑豆比较容易消化。

08醋泡黄豆：预防动脉粥样硬化

醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。

具体方法：将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15-20粒，每日3次，空腹嚼服。