春日时蔬 就在嘴边的好日子(组图)
2010年04月16日 16:40 人民网 】 【打印共有评论0

泥蒿炒腊肉(图片来源:资料图)

原料:泥蒿600 克、腊肉50 克。

调料:盐、白糖、红干椒。

做法:

1. 将泥蒿洗净掐成6 厘米长的段。腊肉切薄片,焯水。红干椒切丝待用。

2. 锅中放油烧热、先将腊肉煸香,再放入干椒丝、泥蒿,翻炒将熟时放盐、少许白糖调味出锅。

3. 锅中加入适量清水,放进小芋头,盖上锅盖煨约15 分钟后,不揭盖让其自然冷却。最后放盐、糖、生抽调好味,出锅撒葱花。

它是南方孩子思乡的键。不管身在何处, 春天见到它, 便如敲开了一幅画——家乡春天的画。泥蒿清香爽口,最宜腊肉,放点干辣椒炒了,那便是一盘叫人思乡的菜。

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编辑:董俊杰
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