本报讯 （记者夏文）很多人喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。专家建议，爱吃生冷食物者如果出现疲乏、上腹不适等症状，最好及时去医院做相关检查。

中国中医科学院研究员陈飞松指出，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高。临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。另外，吃生的或煮得不够熟的猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等，都可能感染寄生虫病。

不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死肝吸虫，就算把鱼片投入 90 ℃ 热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。因此生鱼片还是少吃为妙。

另外，一般肝吸虫病早期症状不是很明显，患者可能长期带虫，肝吸虫甚至可在人体寄生二三十年，经过一段时间积累，会出现头晕、乏力，不定期出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、水肿，食欲不振或全身瘙痒等症状。随着人体的肝胆系统受到慢性损害，还会引发胆管炎、胆管肝炎和肝硬化，甚至诱发肝胆管肿瘤等疾病。因此，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到专业门诊，如友谊医院热带病研究院做肝吸虫检查，或者通过CT检查，确诊是否感染，如感染了肝吸虫病，可去医院做驱虫治疗。

《京华时报》 (2010-06-30 第c06版)

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