很多药酒可在家中自制（图片来源：资料图）

“酒乃百药之长”，而药酒将中药与酒“溶”于一体，“药借酒力、酒助药势”，能在很大程度上提高药效。近日，《生命时报》记者采访了中国保健协会副秘书长牛忠俊、首都医科大学附属北京中医医院药剂科主任郭桂明和北京中医药大学临床中药系教授常章富，为您解读关于药酒的六大疑问。

一、药酒是药还是酒？

药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。它具有益气养血、滋阴温阳的作用，同时酒本身又有辛散温通的功效。因此可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治，并能抗衰老、延年益寿。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。

二、自己泡药酒注意什么？

选用38度左右的低度酒比较好，性质更温和。药酒通常用白酒和黄酒做溶剂，这要根据不同的药物和个人的喜好来搭配。黄酒与药材混合后气味清淡、芳香诱人。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。

药材可以整根放，也可以切成3—5毫米的片或者小段，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

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