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专家深度解读有毒食品鉴别方法

2011年05月05日 10:38
来源:人民网

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染色食物不只馒头一种

前段时间大家普遍认为比较健康、干净的馒头也被染色了,气愤之余,您想到过在生活中还有哪些食物被“染色”了吗?

鉴别染色馒头:鉴别玉米面食是否掺入了色素,可取少量样品加水浸泡,被柠檬黄染色的玉米面食滤液呈黄色。

鉴别染色黄花鱼:用白卫生纸擦鱼身,染色的鱼会在纸上留下明显黄色;而冷冻成块的染色黄花鱼,冰面有时也会呈现黄色。

鉴别荧光蘑菇:把蘑菇靠近验钞机,让紫外线照,如发出荧光,就是被荧光物质浸泡的蘑菇。

鉴别染色橙子:染过色的橙子,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙子表面甚至有红色残留物。用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色。

鉴别染色小米:染色后的小米,闻之有染色素的气味;用温水清洗时,水色显黄。

鉴别染色黑芝麻:将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。

鉴别染色花生米:红皮花生米的一端有“小白点”,如果花生米全部呈红色有可能被染色。

鉴别染色黑米:天然黑米有一股天然的米香味,染色黑米闻起来有异味。

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[责任编辑:董俊杰] 标签:食品 专家 方法 染色 有毒 豆芽 
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